Sastāvdaļas:

• 1 kg pilnpiena biezpiena
• 300 g sviesta
• 3 cieti vārīti olu dzeltenumi
• 150–200 g pūdercukura
• 500 g dažādu žāvētu augļu un riekstu
• 1 citrons
• vaniļas cukurs

Pagatavošana:

1. Biezpienu kopā ar olu dzeltenumiem sasmalcina ar blenderi viendabīgā masā.
2. Mīkstu sviestu saputo ar pūdercukuru un vaniļas cukuru, pievieno sarīvētu citrona miziņu.
3. Nepārtraukti putojot, sviesta un cukura masai pa karotei pamazām pievieno biezpiena un olu masu. Visu kopā turpina putot, kamēr tā kļūst gaisīga un vijīga.
4. Žāvētos augļus, ja tie nav ļoti mīksti, izmērcē un smalki sagriež. Lai riekstiem varētu nolobīt miziņas, tos uz sakarsētas pannas apgrauzdē. Riekstus sasmalcina.
5. Gatavajā biezpiena masā iecilā sagrieztos augļus un riekstus.
6. Puķu podā vai līdzīgā traukā ar caurumiņu, kur notecēt šķidrumam, ieklāj mitru marli vai citu plānu audumu, ieliek biezpiena un augļu masu, marli aizloka ciet, uzliek virsū vieglu slogu. Podu novieto uz šķīvja, kur notecēt liekajam šķidrumam, un liek ledusskapī vismaz 24 stundas nostāvēties.

Šķiet, ka nav neviena, kas šajā laikā un sezonā nebūtu izbaudījis šo kombināciju. Un, tieši tāpēc mums ir lieliska ziņa – visu labāko un vajadzīgo tu vari atrast vienuviet Gatavots SKY produktu klāstā. Mājās atliks vien veltīt mirkli un gatavs!

Ja tomēr vēlies šo gardo recepti izmēģināt pats, Tev būs nepiecicešams:

• 3 kg skābētu kāpostu
• ½ kg žāvētu ribiņu
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 2-3 ēdamkarotes kausētu cūku tauku vai eļļas
• 2 ēdamkarotes ķimeņu
• sāls pēc garšas

Pagatavošana:

1. Lielā katlā liek kāpostus un žāvētās ribiņas, pārlejot ar 1 l ūdens. Turpat pievieno cūku taukus un ķimenes. Visu uzvāra un vismaz stundu atstāj sautēties uz lēnas uguns.
2. Apmēram pēc stundas sautēšanas kāpostiem pievieno brūno cukuru un visu rūpīgi samaisa. Nogaršo un, ja nepieciešams, pie­vieno nedaudz sāls un vēl cukuru. Garšai jābūt saldskābai.
3. Turpina sautēt vēl kādu pusstundu. Ir saimnieces, kas kāpostus uz lēnas uguns sautē pat līdz 3 stundām, uzskatot, ka kāpostu garša tikai uzlabojas. Ja laiks atļauj, varat pamēģināt arī šādu ilgo sautēšanas veidu. Visu sautēšanas laiku katls ir jāuzmana, ik pa brīdim kāpostus apmaisot. Ja katla dibenā šķidrums ir izvārījies, tas jāpielej, citādi kāposti piedegs.

Lai gardas vakariņas!

Sastāvdaļas:

– 175 ml apelsīna sulas
– 25 ml viskija
– 15 ml medus
– Kanēļa standziņa
– Apelsīna daiviņa

Pagatavošana:

Uzkarsē sulu, medu, kanēļa standziņu un apelsīnu. Lej glāzē, pievieno viskiju un pasniedz!

Tiklīdz klāt ir vēsie rudens vakari un tuvojas ziema, tā klāt ir arī karsto dzērienu uznāciens! Un, kamēr ik sezonu varam meklēt arvien jaunas garšas un jaunus atklājumus, ir klasiskas vērtības, kas nekad nemainīsies. Vismaz Latvijā noteikti ne – Balzams un upeņu sula. Un, ja klāt izvēlamies klasiski garšīgās piparkūkas no SKY, tad īstā ziemas garša ir noķerta!

Lai pagatavotu karstā balzama dzērienu nepieciešams:

– Rīgas Melnais balzams
– Upeņu sula
– 1-2 krustnagliņas

Pagatavošana: 

Sajauc Rīgas Melno balzamu ar upeņu sulu attiecībā 1 pret 4, pievieno krustnagliņas un uzkarsē, neuzvārot to. Pasniedz karstu.

Sastāvdaļas:

• 1 ritulis Jāņu siera
• 1 ola
• 5 ēdamkarotes rīvmaizes
• Vīnogu kauliņu eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Sieru sagriež šķēlītēs vai stienīšos.
2. Bļodiņā sakuļ olu, uz šķīvja izber rīvmaizi.
3. Katru gabaliņu apviļā olā, rīvmaizē, olā un vēlreiz rīvmaizē un cep uz pannas sakarsētā eļļā zeltaini brūnus. Pasniedz uzreiz, lai siers iekšā izkusis un staipīgs. Klāt labi garšos svaigas salātlapas vai kādi no Gatavots Sky svaigajiem salātiem, piemēram “Vitamīnu”, “Piknika” vai “Svaigie salāti ar kaperiem”.

Sastāvdaļas:

• 5 l trekna piena ( vismaz 3,2%, vislabāk nepasterizēts)
• 3 kg pilnpiena biezpiena
• 200 g sviesta
• 4 olas
• 3 ēdamkarotes ķimeņu
• sāls
• marles gabaliņš ( to iespējams iegādāties aptiekā)

Pagatavošana:

1. Pienu  lej katlā un silda. Pievieno biezpienu un maisa līdz atdalās sūkalas. Visu masu lej caurdurī un notecina lieko ūdeni.
2. Siera masu liek atpakaļ katlā, pievieno sviestu, sakultas olas, ķimenes, sāli un maisa līdz siers sāk atdalīties no katla malām un līdzināties sieram.
3. Bļodiņā izklāj marlīti un siera masu liek tajā. Izveido siera formu, marlīti aizloka ciet un liek uz šķīvja, zem sloga atdzist un notecēt liekajām sūkalām. Ļauj atpūsties vismaz pusi dienu.

• 500 g rabarberu
• 250 g cukura
• Sula un miziņa no 1 citrona
• Gāzēts ūdens

Pagatavošana:
1. Rabarberus nomizo un sagriež 4 cm garos stienīšos
2. Katliņā liek rabarberus, pievieno cukuru un 300 ml ūdens, kā arī citrona sulu un miziņu. Visu vāra līdz šķidrums samazinājies uz pusi. Atdzesē
3. Pāris ēdamkarotes rabarberu masas liek glāzē, pievieno ledu un aplej ar gāzētu ūdeni. Bauda kā limonādi

2 persiki (viens sakapāts mazos gabaliņos, otrs sagriezts daiviņās)
35 g cukura
235 ml ūdens
1/2 sarkanā čili pipara
1 ēdamkarote brūnā cukura
60 ml  tumšā ruma, piemēram Plant.Original Dark 0.7L 40%
250 ml ginger ale
ledus
1 čili, sagriezts plānās šķēlītēs
piparmētras

Pagatavošana:
1. Mazā katliņā liek kapātu persiku, cukuru, ūdeni un čili. Visu uzvāra un ļauj tam vārīties uz vidējas uguns aptuveni 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
2. Ņem nost no uguns un ļauj atdzist.
3. Persiku daiviņas apviļā brūnajā cukurā un liek cepties uz uzkarsētas grila pannas. Cep uz augstas uguns aptuveni 1 minūti no katras puses, līdz cukurs karamelizējies.
4. Glāzes piepilda ar ledu, katrā lej 30 ml ruma, papildina ar persiku čili biezeni – sadalot to starp abām glāzēm. Pārlej ar ginger ale.
5. Dekorē ar grilētu persiku daiviņām, plāni sagrieztu čili un piparmētrām.