Gatavots Sky meistaru gatavotais šašliks īpaši nav jāslavē. Tas bieži ir iemesls, kādēļ braukt uz veikalu tieši pakaļ šim šašlikam. Šeit gaļa ir lielos, kvalitatīvi sagrieztos gabalos, tikai ar pavisam nelielu taukumiņu, bet marināde ir sulīga kā vasara.

• 

• 

Kas gan ir grilēšana bez gaļas, bet gardas piedevas ir tikpat būtiskas. Tādēļ Gatavots Sky meistari ir sagatavojuši svaigos dārzeņus vieglā, aromātiskā garšaugu marinādē. Atliek vien spainīša saturu uzbērt uz folijas vai grila pannas, un 10–15 minūtēs aromātiski, gardi un veselīgi grilēti dārzeņi ir gatavi. Spainīša saturs pavisam raibs – jaunie burkāni, ziedkāposti, brokoļi, cukīni, paprika un baklažāns, arī pa kādai sēnei un kukurūzas gabaliņam. Viss kraukšķīgs un gards. Starp citu, ļoti garšīgi arī svaigā veidā!
Mazi un kraukšķīgi gurķīši, svaigas šī gada dilles un ķiploks. Saliekam šīs trīs lietas kopā ar vēl pāris garšvielām, jūras sāli un ūdeni, un lieliskākā vasaras uzkoda ir gatava. Gatavots Sky meistari māk gatavot mazsālītus gurķīšus. Tie ir tik labi, ka pašiem nav vajadzības nopūlēties.

Kā arī, ieprieciniet sevi un tuviniekus ar Gatavots Sky jaunumiem:
• “Chuck roll” liellopa steiks
• Laša steiks grilam
• Zivju gurmē šašliks (lasis, zobenzivs, tuncis)

Mūsu padoms:
Lai pilnvērtīgi izbaudītu šo lielisko produktu garšu, svarīgi tos nepārcept.

Ļoti gardi! Tikai jāiebrauc pa ceļam lielveikalā SKY pakaļ.

• 

• 

• 

Lieliskas ziņas gan vīna pazinējiem, gan vienkārši visiem tiem, kam patīk baudīt labu vīnu!

Stāvam pie vīna plaukta, kur garā, garā rindā ir skaisti saliktas vīna pudeles. Tās ir dažādas pēc formas, krāsas un etiķetēm, bet nav nekādas skaidrības, kā šajā pudeļu labirintā atrast sev ko piemērotu. Pazīstama situācija, vai ne? Vai zināt, kāpēc Latvija nav vīna gatavotājvalsts? Vai, pareizāk sakot – kādēļ negatavo vīnu komerciālos nolūkos un lielos apjomos? Kas īsti ir vajadzīgs, lai vīnstāds justos komfortabli un gala rezultāts būtu kvalitatīvs vīns?
Mūsu, SKY lielveikalu, vīnzinis Jānis Kaļķis ir parūpējies par to, lai SKY lielveikalu vīna pagrabos ikviens justos kā lietpratējs un atrastu tieši to, kas vajadzīgs. Katru ceturtdienu kādā no SKY lielveikaliem norisināsies vīnziņa Jāņa Kaļķa konsultācijas un degustācija visas dienas garumā par tieši jums interesējošiem vīniem.

Pastāstīsim, atvērsim, nogaršosim. Priekā!

Nav noslēpums, ka gaļa ir produkts, kuras izcelsmei tiek pievērsta īpaša nozīme. SKY lielveikalos atradīsiet Angus un Hereford liellopu šķirņu gaļu, kuru izcelsme meklējama Latvijas un Igaunijas pierobežā.

• 

• 

Šī “Liivimaa Lihaveis” Igaunijā bāzēta liellopu šķirņu audzētāju organizācija apvieno saimniecības, kas audzē lopus dabiskās, bioloģiski sertificētās ganībās, ievērojot visus noteiktos labturības principus. Ja jūsu rokās ir nonākusi šāda, kvalitatīva gaļa, nekādas sarežģītas receptes vai piedevas nemaz nav vajadzīgas. Atliek vien pagatavot klāt savus mīļākos dārzeņus un izbaudīt katru kumosu.

• 

• 

“Le Beaujolais nouveau est arrivé!” jeb “Jaunais Beaujolais ir ieradies!” – tā varētu tulkot šo izsaucienu, kurš ir zināms visā pasaulē jau kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem.

Patiesībā, Beaujolais ciemata vīndari jau izsenis ir gatavojuši šo jauno, svaigo vīnu, lai atzīmētu ražas novākšanu. Apķērīgie franči ātri vien apjauta mārketinga spēku un cilvēku vēlmi svinēt un drīz vien visā pasaulē katra novembra trešajā ceturtdienā sāka svinēt Beaujolais Nouveau dienu. Šogad Beaujolais jaunās ražas vīna svētki gaidāmi 21.novembrī.

Beaujolais Nouveau savā būtībā ir vienkāršs, jauns, svaigs, augļains vīns, kas ir gatavots no tipiskākās reģiona vīnogu šķirnes – Gamey. Šīs vīnogu šķirnes galvenā priekšrocība ir spēja radīt gan šādus, vieglus un augļainus vīnus, gan arī spēcīgāka rakstura vīnus ar ilgu uzglabāšanas potenciālu.

Beaujolais Nouveau tiek gatavots izmantojot mazliet īpatnēju pagatavošanas metodi, kuras galvenais priekšnosacījums ir fermentācijas ogas iekšienē bez gaisa piekļuves, tādejādi radot vīnu ar pavisam nelielu tanīnu klātbūtni.

Tieši pateicoties zemajam tanīnu līmenim un vienkāršajam raksturam, šo vīnu vajadzētu izdzert līdz nākamā gada martam, jo izturēšanas potenciāla tam nav. Savukārt katra novembra trešajā ceturtdienā gan katram vīnmīlim ir jāizdzer vismaz pāris atdzesētas pudelītes Beaujolais jaunvīnu, kaut vai par godu apķērīgajiem frančiem un viņu spējai radīt svētkus vīnam!

Lielveikals SKY un Rēzeknes Brūveris  ielūdz Tevi, 11. Jūlijā, aizraujošā garšu saprecināšanā  – Foodstreet festivāls  –  “Gandrīz kāzas”

Par pasākuma atmosfēru rūpēsies Arvis Zēmanis. Pirms dodies, ieskaties programmā –

• Labākās no streetfood garšām vienuviet
• Viss par un ap kāzām, garie kāzu galdi, līgavas pušķa mešanas sacensības, tostu cīņas
• Kāzinieku foto siena no Helium, ar iespēju uzvilkt kāzu kleitu un uzvalku
• Pirmās Latvijas Street food kopbildes organizēšana
• Viss pa tīro – picas ēšanas sacensības no Take The Bake picērijas
• “Odmi blocks” būvbloki bērniem no Zili Brīnumi. Iztēles, radošuma un koprades prasmju attīstīšanai – viegli, mīksti un liela izmēra būvmoduļi bērniem.
• Vakara noslēgumā mičošanas kūka no Gatavots SKY
• Muzikālais baudījums no DJ Kārlis Ķilkuts un kāzu muzikanti – grupa Dziļi Violets

Pasākums ir piemērots ģimenēm ar bērniem dažāda vecuma, ieeja pasākumā ir bezmaksas. Infomējam ka pasākuma laikā varat tikt fotografēts vai fiksēts videoierakstā. Iegūto datu apstrāde tiek izmantota un apstrādāta atbilstoši Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai (ES) 2016/679 (2016. gada 27. aprīlis)
Jums ir tiesības jebkurā laikā prasīt savu datu atjaunošanu, informāciju par Jūsu personas datu lietošanu, kā arī prasīt savu datu dzēšanu.

Lielveikalos SKY Debešķīgs piedāvājums, tikai 4 dienas, no 13.06. – 16.06.

Sieriem no Itālijas un Francijas 20% atlaide*

Visam saldējumam 20% atlaide*

Visam alum 20% atlaide*

Visiem grila piederumiem 20% atlaide*

Ir laiks nobaudīt labākās garšas no visas pasaules!

*Piedavājums neattiecas uz akcijas precēm.

Dzīvē ir tik daudz garšu, ko baudīt. Sevišķi tās, par kurām varam teikt:” Debešķīgi!”. Kā būtu, ja tās visas mēs saliktu vienkopus?

Lielveikali SKY aicina Tevi aizraujošā garšu piedzīvojumā un ticiet mums – šis būs patiešām Debešķīgs!

Jau 13. jūnijā Jūsu priekam piedāvājam pirmo no trijiem SKY Food Street festivāliem – “Debešķīga garša”!

Par pasākuma atmosfēru rūpēsies Arvis Zēmanis. Pirms dodies, ieskaties programmā –

– Labākās no streetfood garšām vienuviet

– Gaisīgas atrakcijas bērniem no Zinātkāres centra Zinoo, patiks arī pieaugušajiem

– Sabrage meistarklase ar Sky Lielveikali vīnzini Jāni Kaļķi

– Noskaidrosim eklēru ēšanas čempionu, nobaudīsim īpašus ūdens kokteiļus kopā ar Venden un mācīsimies no šefpavāriem, fotografēsimies un vēl daudz un daudz debešķīgu izklaižu!

– Ar cepienu par gardēžiem un grilēšanu parūpēsies Comedy Latvia

– Muzikālais baudījums no Dj Monsta un saldajā ēdienā – o jā! Grupa Carnival Youth

Tiekamies jau 13. Jūnijā iepirkšanās centrā SKY&MORE, Duntes ielā 19A.

No plkst. 17:00 līdz tumsiņai.

Pasākums ir piemērots ģimenēm ar bērniem dažāda vecuma, ieeja pasākumā ir bezmaksas.

SKY

Tas ir tā vērts!

Dzīvē ir tik daudz garšu par kurām varam teikt: “Debešķīgi!”

Arī Kaspars Virsnītis piekrīt, ka jāsāk grilēt. Tas nekas, ka aiz loga knapi 2 grādi plusā un ik pa laikam uzsnieg. Nav labākas atpūtas kā brīvā dabā un svaigā gaisā pavadīts laiks kopā ar draugiem. Nav labāka cienasta ciemiņiem un ģimenei kā uz oglēm tikko grilēta gaļa. Gatavots Sky sortimentā gados pārbaudītas vērtības – kvalitatīva cūkgaļa četrās dažādās marinādēs – tikai vislabākajās, ko gadu garumā jūs, mūsu pircēji, esat iecienījuši visvairāk. Lai labi grilējas!

Saules ar katru dienu  ir vairāk, zvirbuļi jau piečivinājuši visus Rīgas parkus un zosis bariem vien, priecīgi klaigājot, atgriežas no dienvidiem. Pavasaris būs, tādēļ aicinām – nosvinēsim to. Aprīlis nāk ar pirmajiem pavasara svētkiem – Pūpolsvētdiena, Lieldienas, tad Maijs ar baltā galdauta svētkiem un Mātes dienu, tam seko Vasarssvētki un Jāņi. Iemeslu lielām svinībām netrūkst, bet …. nav jau vajadzīgi sarkani datumi kalendārā, lai svinētu dzīvi. Mēs aicinām svinēt saulainu dienu un pirmās uzziedējušās narcises, pumpuru sprādzienu kokos un no darba kolēģa saņemto smaidu, bērnu labās atzīmes un vienkārši to, ka tik labi ir būt kopā ar draugiem un ģimeni.

Svinēsim to, ka pavasaris ir klāt. Tas uzplaukst arī mūsu facebook/instagram kontā. Katrs ieraksts vēstī, ka pirmā pavasara raža jau ienākusies un laiks atgriezties pie svaigiem dārzeņiem, veselīgiem piena produktiem un salātiem katrā ēdienreizē.

Par godu pavasarim šajā numurā jūs tuvāk iepazīstinām ar zīmolu LEONARDI – izcilu balzametiķi, kas radies un joprojām tiek ražots ģimenes uzņēmumā Modenas reģionā Itālijā. Ar šo balzametiķi katrs produkts, kam to pievienosiet, atklāsies jaunās, vēl nezināmās garšas niansēs.

Vēl viens ārzemnieks – GIMAR, kura produkti atrodami gan sveramajā vitrīnā, gan fasēto zivju stendā mūsdienīgās, ērti lietojamās paciņās. Jebkuri salāti un uzkodu plate leposies, ja tai pievienosiet kādu no GIMAR produktiem.

Tagad par vietējās izcelsmes pavasara vēstnešiem. Īsts Latvijas lepnums – PURE Chocolate košās trifeles tagad tērpušās jaunajā, īpaši pavasarim radītajā iepakojumā ar puķēm un putniem. PURE Chocolatearī ir PAR dzīves svinēšanu, tādēļ katru savu šokolādes trifeļu kasti parasta ar – “Celebrate any moment” – “Svinam ik mirkli”. Straupes pienotavas gardie un kvalitatīvie sviesti ar dažādām garšām, un bērnības garša – biezpiena krēms ar rozīnēm.

Šis ir arī Lieldienu laiks. To aicinām pavadīt īsti ģimeniski. Ieprieciniet bērnus ar zaķa sarūpētiem Gut Springenheide šokolādes oliņu groziem īstās olu čaumaliņās vai Gatavots SKY bulciņām – zaķīšiem.  Klājiet galdus bagātīgi ar mūsu Gatavots Sky meistaru sarūpētajiem gardumiem – pildītām olām, bagātīgiem salātiem un īstu sviesta kēksu. Krāsojiet olas, mielojieties ar vēl vienu bērnības garšu – vārītu iebiezināto pienu Magnum vai pamēģiniet paši saviem spēkiem pagatavot pashu (recepti meklējiet mūsu mājas lapā recepšu sadaļā). Ja nu nesanāk, tad Gatavots Sky meistaru gatavotā pasha ērtos porciju trauciņos, Jaunpils gardais deserts ar želejas gabaliņiem vai kārtīgs vaniļas saldējums ar burvīgu Pūre zemeņu, ķiršu vai ābolu mērci būs tikpat labs Lieldienu deserts.

Aicinām arī uzsākt grilēšanas sezonu, lielisku veidu kā sanākt kopā ar draugiem un nosvinēt pirmo silto vakaru vai kārtīgi nostrādātu darba nedēļas noslēgumu. Gatavots Sky šašliku klāstā 4 gados pārbaudītas garšas – jūsu pašu iecienītāko produktu izlase.

Un, protams, jaunumi no vīnu pagrabiem. Šoreiz Jāņa Kaļķa pavasara vīnu izlase.

Pavasaris ir klāt! Baudiet!

Jūsu SKY

Saimniecības “Kunturi” pamatdarbība ir cūkgaļas ražošana ar pilnu ražošanas ciklu no sivēnu audzēšanas līdz svaigas, atdzesētas un sadalītas, kā arī maltas un kūpinātas cūkgaļas realizācijai.

Saimniecības pamatvērtība ir piedāvāt Latvijā audzētu, kvalitatīvu un garšīgu cūkgaļu un tās izstrādājumus! Cūkas saimniecībā baro ar pašu izaudzētiem graudiem, līdz ar to saimniecība piedāvā garantiju piegādātajai gaļai un augstu kvalitāti visos ražošanas posmos.

“Mūsu mērķis ir paēdis un apmierināts klients, kas tieši savās mājās ir saņēmis Latvijā audzētu, kvalitatīvu un garšīgu cūkgaļu un tās izstrādājumus,” saka “Kunturu” saimnieki. “Paši zemi uzaram, graudus iesējam, paši izaudzējam, sagaidām sivēntiņus, produkciju izvadājam gan pilsētās, gan laukos, ar atbilstošu automašīnu, kas nodrošina nepieciešamo temperatūru pārvadāšanas laikā.”

Zemnieku saimniecība “Kunturi” darbību sāka 1993. gada 3. jūnijā, kad no kolhoza nopirktas sešas sivēnmātes un uzsākta uzņēmējdarbība cūkkopībā. Sākotnēji uzņēmums bija pilnīgs ģimenes uzņēmums ar diviem iesaistītiem darbiniekiem – īpašnieku un viņa sievu. Pašlaik uzņēmumā strādā vairāk nekā 50 darbinieku. Pēdējos gados uzņēmums iegulda līdzekļus saimniecības modernizācijā, vēl vairāk uzlabojot cūku turēšanas apstākļus un atvieglojot darbinieku darbu.

Lielveikalos SKY atrodams plašs saimniecības “Kunturi” produktu klāsts. Šeit atradīsiet vienmēr svaigu un kvalitatīvu gaļu savām gardākajām maltītēm. Piedāvājumā ir gan šķiņķis bez kaula, karbonāde ar ribu, stilbiņi, kakla karbonādes, fileja, maltā gaļa un vēl un vēl. Atliek vien izdomāt, ko gatavot, un atrast veikala piedāvājumā tam vislabāko gaļu.

Piedāvājam, izmantojot “Kunturi” produktus, 3 gardas receptes sātīgām pusdienām vai vakariņām ģimenes lokā.

CŪKAS FILEJAS CEPETIS BEKONĀ

• 2 cūkgaļas filejas (līdz 600 g katra)
• 10 plānas bekona šķēlītes
• 6 daiviņas ķiploku
• 4 ēdamkarotes sviesta
• sāls, drupināti melnie pipari
• eļļa cepšanai
• svaigi zaļumi – timiāns, rozmarīns vai pētersīļi pēc izvēles

kulinārijas diegs fileju sasiešanai

Pikantajai dzērveņu un čili mērcei:

• ~ 200 g svaigu vai saldētu dzērveņu
• 170 g brūnā cukura
• 1 svaigs čili pipars

Pagatavošana:

1. Ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi, 2–3 zaļumu zariņus noskalo un lapiņas smalki sakapā. Bļodiņā liek mīkstu sviestu (istabas temperatūrā), pievieno ķiplokus, zaļumus, pāris šķipsniņu sāls un piparu. Samaisa.
2. Filejas liek uz galda un ar platu nazi vai roku saplacina. Uz katras uzsmērē bagātīgu kārtu garšaugu sviesta, un abas saliek kopā. No ārpuses gaļu vēl ierīvē ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
3. Filejām aptin apkārt bekona šķēlītes. Nosien ar kulinārijas diegu.
4. Pannā uzkarsē eļļu un apcep fileju cepeti no visam pusēm maigi brūnu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai. Apcepto gaļu liek cepamajā pannā, pielej ½ glāzi ūdens un turpina cepšanu cepeškrāsnī. Cep apmēram 40 minūtes.
6. Kad filejas ir izceptas, tām noņem nost diegu un pasniedz sagrieztu šķēlēs, ar dzērveņu mērci.

CŪKGAĻAS STROGONOVS AR MEŽA SĒNĒM

• 1 kg cūkgaļas šķiņķa
• 2 daiviņas ķiploku
• 2 sīpoli
• 300–400 g saldētu vai svaigu meža sēņu
• 200 ml saldā krējuma
• sāls, pipari, olīveļļa un sviests cepšanai
• svaiga timiāna zariņi
• kartupeļu biezputra vai graudaugi pasniegšanai
• FUCH garšviela

Pagatavošana:

1. Gaļu sagriež kubiņos un apcep olīveļļā. Pēc cepšanas pievieno sāli un piparus. Noņem no pannas.
2. Tīrā pannā apcep sakapātus sīpolus un sēnes, cepšanas beigās pievieno smalki sakapātus ķiplokus un timiānu. Pacep vēl 1–2 minūtes.
3. Sēnēm pannā pievieno gaļu un garšvielas, kā arī saldo krējumu un tikpat daudz ūdens. Visu uzvāra un atstāj sautēties uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
4. Pasniedz ar svaigu maizi vai citām piedevām pēc izvēles.
   

GRILĒTA CŪKGAĻAS KRŪTIŅA AR CITRONKARTUPEĻIEM

• 1,5 kg cūkgaļas krūtiņas ar ribiņām

• gaļas marinādei: 2 daiviņas ķiploku, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote medus, 2 ēdamkarotes sojas mērces, sula no ½ citrona
• 1,5 kg kartupeļu vai svaigu salātu
• kartupeļu marinādei: olīveļļa, sāls, miziņas no 1 citrona un 1 ēdamkarote medus

Pagatavošana:

1. 1. Gaļu sagriež porciju gabalos. Marinādes sastāvdaļas sakuļ kopā. Gaļu iemarinē uz 15 minūtēm. Tad uz pannas apcep to no visām pusēm zeltainu. Pārvieto uz cepamo pannu un pārlej ar marinādi. Liek cepties 45–60 minūtes 200 °C temperatūrā, kamēr gaļa sāk atlekt no kauliem.
   2. Kartupeļus nomizo. Ja tie ir mazi, atstāj veselus, ja vidēji – sagriež olas lieluma gabalos. Kartupeļus liek bļodā, pievieno olīveļļu un sāli un sakrata kopā.
   3. 20 minūtes pirms gaļas cepšanas beigām klāt uz pannas pievieno kartupeļus un cep, kamēr gatavi, 5 minūtes pirms visa izņemšanas no krāsns kartupeļiem pārber citrona miziņas un pārlaista ar 1 karoti šķidra medus.