Dziļi Toskānas sirdī, jau kopš 1967. gada, atrodas 5 izcilas Carpineto vīna darītavas. Carpineto vīndaris Giancarlo Sacchet ir pirmais itāļu vīndaris, kurš ieguva “Best Winemaker of the World” titulu 1998. gadā.

Slavenākais vīna gatavošanas reģions ir Chianti Classico, kurā tiek ražoti kvalitatīvi Chianti vīni.

Carpineto Chianti Classico, Toskāna, Itālija – intensīva rubīnsarkana krāsa, elegantas vaniļas un aveņu notis pēcgaršā. Lieliski saderēs kopā ar dažādiem cepešiem un medījumu gaļu. Izcils garšas baudījums!

Carpineto Chianti Classico Riserva, Toskāna, Itālija.
Šis vīns vairāk kā 2 gadus tiek noturēts ozolkola mucās, pirms tiek iepildīts pudelēs. Lieliski saderēs kopā ar grilētu sarkano gaļu un medījumiem.

Visas Chianti Classico un Chianti Classico Riserva etiķetes rotā melns gailis. Leģenda, kas vēsta, ka pateicoties melnam gailim, Florence savulaik ir pārņēmusi lielāko daļu zemju no tagadējās Sienna provinces.

• 

• 

Katru ceturtdienu kādā no SKY lielveikaliem no plkst. 16.00 līdz 20.00 norisināsies vīnziņa Jāņa Kaļķa konsultācijas par tieši jums interesējošiem vīniem.

04. 02. – SKY Krasta
? Krasta iela 79, Rīga

11. 02. – SKY Ulmaņa
? K. Ulmaņa gatve 122, Rīga

18. 02. – SKY Hipokrāta
? Hipokrāta iela 28, Rīga

25. 02. – SKY Dunte
? i/c SKY&MORE, Duntes iela 19a, Rīga

Reti kurš ražotājs uzdrīkstas apgalvot, ka viņa produkts piemērots īstiem karaļiem un karalienēm. Reti kurš arī iedomājas tik slavenu simbolu kā Monna Lisa lietot par zīmolu augļiem, turklāt aplīmējot gandrīz katru mandarīnu. Taču uzdrīkstēšanās atmaksājas. Nav garšīgāku mandarīnu, vīnogu un hurmas par Monna Lisa. Jo īpaši, ja tie ir pašā sezonas plaukumā. Tādēļ vien ir vērts atbraukt uz lielveikalu SKY, jo citur Monna Lisa augļus neatradīsiet.

• 

• 

SKY lielveikali ir garšu paradīze, tāds kā Eiropas garšas baudītāju veikals, kur atrast neparastus sierus, pasaulslavenus zīmolus un prieku daudzās gardās un interesantās lietās. Atbraukt pie mums ir svētki, kādam ikdienas svētku mirkļi, kādam tik tiešām notikums. Tagad mums ir dāvanu karte, lai šo priecīgo iepirkšanās sajūtu jums būtu iespēja uzdāvināt kādam, kas to patiešām novērtētu. Jo prieks vairo prieku. 

“Le Beaujolais nouveau est arrivé!” jeb “Jaunais Beaujolais ir ieradies!” – tā varētu tulkot šo izsaucienu, kurš ir zināms visā pasaulē jau kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem.

Patiesībā, Beaujolais ciemata vīndari jau izsenis ir gatavojuši šo jauno, svaigo vīnu, lai atzīmētu ražas novākšanu. Apķērīgie franči ātri vien apjauta mārketinga spēku un cilvēku vēlmi svinēt un drīz vien visā pasaulē katra novembra trešajā ceturtdienā sāka svinēt Beaujolais Nouveau dienu. Šogad Beaujolais jaunās ražas vīna svētki gaidāmi 19. novembrī.

Beaujolais Nouveau savā būtībā ir vienkāršs, jauns, svaigs, augļains vīns, kas ir gatavots no tipiskākās reģiona vīnogu šķirnes – Gamey. Šīs vīnogu šķirnes galvenā priekšrocība ir spēja radīt gan šādus, vieglus un augļainus vīnus, gan arī spēcīgāka rakstura vīnus ar ilgu uzglabāšanas potenciālu.

Beaujolais Nouveau tiek gatavots izmantojot mazliet īpatnēju pagatavošanas metodi, kuras galvenais priekšnosacījums ir fermentācijas ogas iekšienē bez gaisa piekļuves, tādejādi radot vīnu ar pavisam nelielu tanīnu klātbūtni.

Tieši pateicoties zemajam tanīnu līmenim un vienkāršajam raksturam, šo vīnu vajadzētu izdzert līdz nākamā gada martam, jo izturēšanas potenciāla tam nav. Savukārt katra novembra trešajā ceturtdienā gan katram vīnmīlim ir jāizdzer vismaz pāris atdzesētas pudelītes Beaujolais jaunvīnu, kaut vai par godu apķērīgajiem frančiem un viņu spējai radīt svētkus vīnam!

Gaidīsim Jūs SKY lielveikalos 19. novembrī uz jaunās ražas vīna atvēršanas svētkiem! Pačukstēsim – Jūs sagaidīs īpašs Beaujolais Nouveau 2020 piedāvājums!

Uz tikšanos!

Sekojiet līdzi jaunumiem Facebook: SKY lielveikali un Instagram: sky_lielveikali

Lieliskas ziņas gan vīna pazinējiem, gan vienkārši visiem tiem, kam patīk baudīt labu vīnu!

Novembrī SKY lielveikalos katru nedēļu atradīsiet īpašus piedāvājumus izciliem vīniem. Mēs aicināsim Jūs uz jaunā ražas vīna atvēršanas svētkiem, piedāvāsim doties Itālijas garšu ceļojumā kopā ar vīnzini Jāni Kaļķi un iepazīstināsim ar izmeklētu vīna sortimentu no visas pasaules.

Iepazīstiet labākos RIGA WINE&CHAMPAGNE GADA VĪNUS 2020:

Sudraba gada vīns 2020: Merotto Castel Valdobbiadene Prosecco Extra Dry, 11,5%, 2018. Maigs, niansēts, kvalitatīvs proseccono labākajiem Veneto vīnogulājiem. Gatavots no vīnogu šķirnes Gleraun viena ražas gada vīnogām. Neaizmirstams garšas baudījums!

Bronzas gada vīns 2020: Drappier Carte d’Or Bouteile, 12%.Drappier šampanieša nams saviem dzērieniem pamatā izmanto Pinot Noir vīnogu šķirni, kas to padara par intensīvu, elegantu un niansētu šampanieša stilu.

Sudraba gada vīns 2020: Lamole di Lamole Chianti, 2016. Klasisks Sangiovese vīnogu šķirnes paraugs no Toskānas. Maigi tanīni, vidēja miesasbūve un niansēta, patīkama garša.

Sekojiet līdzi jaunumiem Facebook: SKY lielveikali un Instagram: sky_lielveikali

Uz tikšanos SKY lielveikalos!

Šomēnes kārdināsim jūs ar izcilu sieru izlasi no visas Eiropas. Par katru no šiem sieriem varam droši teikt, tie ir augstākās kvalitātes produkti, ar kuriem lepojamies, ka varam tos piedāvāt jums, mūsu pircējiem.

SKY lielveikalos oktobrī atradīsiet īpašus piedāvājumus, izmeklētu sortimentu un gardas degustācijas katru nedēļu:

K. Ulmaņa gatvē 122:

• 15. oktobrī no plkst. 16:00 līdz 20:00 – Soiras siers un alus darbnīca “Labietis”
• 16. oktobrī no plkst. 14:00 līdz 16:00  – Kundziņsiers

Hipokrāta ielā 28:

• 14. oktobrī no plkst. 16:00 līdz 20:00 – Soiras siers
• 17. oktobrī no plkst. 14:00 līdz 16:00 – Kundziņsiers

Krasta ielā 79:

• 14. oktobrī no plkst. 16:00 līdz 20:00 – Kundziņsiers
• 16. oktobrī no plkst. 14:00 līdz 16:00 – Soiras siers

Duntes ielā 19a (i/c Sky&More):

• 15. oktobrī no plkst. 16:00 līdz 20:00 – Kundziņsiers
• 17. oktobrī no plkst. 14:00 līdz 16:00 – Soiras siers un alus darbnīca “Labietis”

Sekojiet līdzi jaunumiem Facebook: SKY lielveikali un Instagram: sky_lielveikali

Uz tikšanos!

Austeres sen vairs nav tikai svētku delikatese. Arvien vairāk ģimeņu to izvēlas iekļaut ēdienkartē ik nedēļu. Nav svarīgi, vai austeres ēd svaigas vai ceptas, – tās ir pilnvērtīgs un labs uzturvielu komplekss. Galvenais, ko parasti visi zina par austerēm, – tās ir labs afrodiziaks jeb seksualitāti veicinošs produkts. To sastāvā ir cinks, kalcijs, dzelzs, magnijs un dažādi vitamīni. Turklāt austeres satur omega-3 vērtīgās taukskābes, kas uzlabo sirds un galvas smadzeņu veselību. Grūti teikt, vai austeres tiešām ir tik iedarbīgas, bet… garšīgas gan. Galvenais ir iemācīties tās pareizi atvērt un baudīt, baudīt, baudīt. Galvenokārt jau svaigas, bet var arī ceptas ar sieru, garšaugiem, dažādiem dārzeņiem vai vienkārši sviestā. Lielveikalu SKY piedāvājumā vienmēr ir svaigas austeres, turklāt dažādu veidu un lieluma.

Ir laiks nobaudīt labākās jūras velšu garšas no visas pasaules!

Šo mēnesi SKY lielveikali pasludina par zivju un jūras velšu mēnesi. Īsts zivju gadatirgus, katru dienu svaigs zivju pievedums – zivis, austeres un garneles, mūsu pašu Gatavots SKY meistaru mazsālīts lasis un īsti foreļu ikri. Noteikti ielūkojieties arī saldētavās, jo te atradīsiet lielus un mazus jūras “brīnumus”, – mīdijas, astoņkāji, kalmāri un jūras ķemmītes ir tikai daļa no plašā piedāvājuma. Zivis ir augstvērtīgs vitamīnu, minerālvielu un omega-3 taukskābju avots, tādēļ šomēnes stāstīsim jums arī par jūras veltēm konservu burciņās un bundžiņās. Jo mēs ticam, ka zivīm mājās ir jābūt vienmēr.

Plašs saldēto jūras produktu un zivju piedāvājums

Vai esat kādreiz ielūkojušies mūsu saldētavu vitrīnās? Tur ir tik plašs saldēto jūras produktu piedāvājums! Mīdijas vien – čaulītēs un jau tīrītas, svaigi sasaldētas vai marinādēs, atradīsiet arī mazāk pazīstamus dažādu lielumu gliemežvākus. Garneles, mazie astoņkājīši, kalmāri gredzenos, veseli vai pavisam maziņi. Ja gribas no visa pa druskai, ir arī komplekti, kuros salikti dažādi produkti kopā. Arī to sortiments ir teju bezgalīgs. Vai nebūtu laiks pagatavot pastu a la mare vai kārtīgu Vidusjūras risoto ar jūras veltēm? Mums šķiet, ka ir īstais brīdis.

Garneles

No pavisam maziņām līdz ļoti karaliskām, tīrītas un čaulītēs, svaigas un jau novārītas, marinētas un neapstrādātas. Gan saldētas, gan svaigas. Piemēram, šīs sarkanās garneles – Rosso di Mazara. 

Tās ir vienīgās sarkanās garneles pasaulē, kam ir piešķirts Friend of the Sea (jūras draugs) sertifikāts. Šīs garneles tiek zvejotas Vidusjūrā, 700 m dziļumā, tīros ūdeņos. Garneļu tirgū ļoti svarīgs posms ir to ātra un kvalitatīva sasaldēšana, lai nezaudētu krāsu, smaržu un produktu augstvērtīgās īpašības. 

Rosso di Mazara savas garneles sasaldē un iepako tieši uz nozvejas kuģu klāja īpaši apmācītu profesionālu darbinieku vadībā.

Astoņkājis

Šis jūras “briesmonis” reizē baida un fascinē. Tā perfektā zvaigznes forma un kaligrāfiski izstrādātie staipekņi ir skaisti. Ja jūras zvēru neatrodat SKY svaigo zivju vitrīnā, tas noteikti būs saldētavā.

Jūras ķemmītes

Visi tās pazīst skaisto gliemežvāku dēļ, bet reti kurš māk pagatavot. Bet tas ir tik vienkārši. Visgardākās tās būs dažas minūtes apceptas izkausētā sviestā ar nedaudz sāli un garšaugiem. Pirms cepšanas ķemmītes gaļas gabaliņš jāatdala no gliemežvāka tā, lai nav palicis savienotājmuskulis, un katrs gabaliņš jānosusina.

Langustīni

Lielveikalu SKY piedāvājumā langustīni ir visu cauru gadu. Tiesa, tad, kad tos nav atļauts ķert, gardā delikatese atrodama nevis svaigajā vitrīnā, bet plašajās saldētavās. Pareizi atkausēti un pagatavoti, tie garšos kā bērnībā. Koši sārtā krāsā, ar daudz dillēm un dažu labu čili. Vai tā nav vēl viena lieliska ideja mājas ballītei?! 

Ir laiks nobaudīt labākās jūras velšu garšas no visas pasaules!

Ar prieku paziņojam, ka SKY lielveikali uzsāk sadarbību ar “Zivs uz Ledus” – lielāko un mūsdienīgāko recirkulācijas sistēmas zivju ražotni Baltijā. Zivs ir īsts atradums, un ja līdz šim paliju importēja no Skandināvijas, tad tagad to audzē tepat Latvijā. 

“Zivs uz Ledus” audzē arktiskās palijas – maigas un liesas lašu sugas zivis ar patīkamu tekstūru un augstāku uzturvērtību nekā forelēm un lašiem. 

Šajā ģimenes uzņēmumā zivis tiek barotas ar augstvērtīgu pārtiku, un tām tiek nodrošināts tīrs ūdens vienmērīgā un komfortablā temperatūrā. Pie tam, “Zivs uz Ledus” savā darbībā izvēlas bezatkritumu pieeju – viss ir pārstrādājams!

• 

• 

• 

• 

Ieteikumi pagatavošanai:

Uz grila folijā:
Veselu zivi (900 g) pārkaisa ar sāli, pipariem un citrona sulu. Ietin folijā un liek cepties uz grila 12 minūtes no katras puses. Zivs pildījumam var izmantot arī iecienītākos zaļumus.

Uz grila:
Cepot uz atklāta grila, būs nepieciešama zivju grila reste. Zivi pārkaisa ar sāli, pipariem, citrona sulu un nedaudz ieeļļo. Uz sakarsētas restes liek zivi. Cep 10 – 12 minūtes no katras puses.

Cepeškrāsnī:
Zivi pārkaisa ar sāli, pipariem un citrona sulu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī 180° C uz 30 minūtēm.

Lai labi garšo!