Saimniecības “Kunturi” pamatdarbība ir cūkgaļas ražošana ar pilnu ražošanas ciklu no sivēnu audzēšanas līdz svaigas, atdzesētas un sadalītas, kā arī maltas un kūpinātas cūkgaļas realizācijai.

Saimniecības pamatvērtība ir piedāvāt Latvijā audzētu, kvalitatīvu un garšīgu cūkgaļu un tās izstrādājumus! Cūkas saimniecībā baro ar pašu izaudzētiem graudiem, līdz ar to saimniecība piedāvā garantiju piegādātajai gaļai un augstu kvalitāti visos ražošanas posmos.

“Mūsu mērķis ir paēdis un apmierināts klients, kas tieši savās mājās ir saņēmis Latvijā audzētu, kvalitatīvu un garšīgu cūkgaļu un tās izstrādājumus,” saka “Kunturu” saimnieki. “Paši zemi uzaram, graudus iesējam, paši izaudzējam, sagaidām sivēntiņus, produkciju izvadājam gan pilsētās, gan laukos, ar atbilstošu automašīnu, kas nodrošina nepieciešamo temperatūru pārvadāšanas laikā.”

Zemnieku saimniecība “Kunturi” darbību sāka 1993. gada 3. jūnijā, kad no kolhoza nopirktas sešas sivēnmātes un uzsākta uzņēmējdarbība cūkkopībā. Sākotnēji uzņēmums bija pilnīgs ģimenes uzņēmums ar diviem iesaistītiem darbiniekiem – īpašnieku un viņa sievu. Pašlaik uzņēmumā strādā vairāk nekā 50 darbinieku. Pēdējos gados uzņēmums iegulda līdzekļus saimniecības modernizācijā, vēl vairāk uzlabojot cūku turēšanas apstākļus un atvieglojot darbinieku darbu.

Lielveikalos SKY atrodams plašs saimniecības “Kunturi” produktu klāsts. Šeit atradīsiet vienmēr svaigu un kvalitatīvu gaļu savām gardākajām maltītēm. Piedāvājumā ir gan šķiņķis bez kaula, karbonāde ar ribu, stilbiņi, kakla karbonādes, fileja, maltā gaļa un vēl un vēl. Atliek vien izdomāt, ko gatavot, un atrast veikala piedāvājumā tam vislabāko gaļu.

Piedāvājam, izmantojot “Kunturi” produktus, 3 gardas receptes sātīgām pusdienām vai vakariņām ģimenes lokā.

CŪKAS FILEJAS CEPETIS BEKONĀ

• 2 cūkgaļas filejas (līdz 600 g katra)
• 10 plānas bekona šķēlītes
• 6 daiviņas ķiploku
• 4 ēdamkarotes sviesta
• sāls, drupināti melnie pipari
• eļļa cepšanai
• svaigi zaļumi – timiāns, rozmarīns vai pētersīļi pēc izvēles

kulinārijas diegs fileju sasiešanai

Pikantajai dzērveņu un čili mērcei:

• ~ 200 g svaigu vai saldētu dzērveņu
• 170 g brūnā cukura
• 1 svaigs čili pipars

Pagatavošana:

1. Ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi, 2–3 zaļumu zariņus noskalo un lapiņas smalki sakapā. Bļodiņā liek mīkstu sviestu (istabas temperatūrā), pievieno ķiplokus, zaļumus, pāris šķipsniņu sāls un piparu. Samaisa.
2. Filejas liek uz galda un ar platu nazi vai roku saplacina. Uz katras uzsmērē bagātīgu kārtu garšaugu sviesta, un abas saliek kopā. No ārpuses gaļu vēl ierīvē ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
3. Filejām aptin apkārt bekona šķēlītes. Nosien ar kulinārijas diegu.
4. Pannā uzkarsē eļļu un apcep fileju cepeti no visam pusēm maigi brūnu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai. Apcepto gaļu liek cepamajā pannā, pielej ½ glāzi ūdens un turpina cepšanu cepeškrāsnī. Cep apmēram 40 minūtes.
6. Kad filejas ir izceptas, tām noņem nost diegu un pasniedz sagrieztu šķēlēs, ar dzērveņu mērci.

CŪKGAĻAS STROGONOVS AR MEŽA SĒNĒM

• 1 kg cūkgaļas šķiņķa
• 2 daiviņas ķiploku
• 2 sīpoli
• 300–400 g saldētu vai svaigu meža sēņu
• 200 ml saldā krējuma
• sāls, pipari, olīveļļa un sviests cepšanai
• svaiga timiāna zariņi
• kartupeļu biezputra vai graudaugi pasniegšanai
• FUCH garšviela

Pagatavošana:

1. Gaļu sagriež kubiņos un apcep olīveļļā. Pēc cepšanas pievieno sāli un piparus. Noņem no pannas.
2. Tīrā pannā apcep sakapātus sīpolus un sēnes, cepšanas beigās pievieno smalki sakapātus ķiplokus un timiānu. Pacep vēl 1–2 minūtes.
3. Sēnēm pannā pievieno gaļu un garšvielas, kā arī saldo krējumu un tikpat daudz ūdens. Visu uzvāra un atstāj sautēties uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
4. Pasniedz ar svaigu maizi vai citām piedevām pēc izvēles.
   

GRILĒTA CŪKGAĻAS KRŪTIŅA AR CITRONKARTUPEĻIEM

• 1,5 kg cūkgaļas krūtiņas ar ribiņām

• gaļas marinādei: 2 daiviņas ķiploku, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkarote medus, 2 ēdamkarotes sojas mērces, sula no ½ citrona
• 1,5 kg kartupeļu vai svaigu salātu
• kartupeļu marinādei: olīveļļa, sāls, miziņas no 1 citrona un 1 ēdamkarote medus

Pagatavošana:

1. 1. Gaļu sagriež porciju gabalos. Marinādes sastāvdaļas sakuļ kopā. Gaļu iemarinē uz 15 minūtēm. Tad uz pannas apcep to no visām pusēm zeltainu. Pārvieto uz cepamo pannu un pārlej ar marinādi. Liek cepties 45–60 minūtes 200 °C temperatūrā, kamēr gaļa sāk atlekt no kauliem.
   2. Kartupeļus nomizo. Ja tie ir mazi, atstāj veselus, ja vidēji – sagriež olas lieluma gabalos. Kartupeļus liek bļodā, pievieno olīveļļu un sāli un sakrata kopā.
   3. 20 minūtes pirms gaļas cepšanas beigām klāt uz pannas pievieno kartupeļus un cep, kamēr gatavi, 5 minūtes pirms visa izņemšanas no krāsns kartupeļiem pārber citrona miziņas un pārlaista ar 1 karoti šķidra medus.

Mums ir lieliskas ziņas gan vīna pazinējiem, gan vīna pasaules jaunpienācējiem vai vienkārši visiem tiem, kam patīk baudīt labu dzērienu. Mūsu vīnzinis Jānis Kaļķis ir parūpējies par to, lai SKY lielveikalu vīna pagrabos ikviens justos kā lietpratējs un atrastu tieši to, kas vajadzīgs.
Vīnzinis ir sagrupējis vīnus noteiktās kategorijās, padomājot par katru cilvēka tipu un to, kādi būtu šiem cilvēkiem un dzīves situācijai atbilstošākie dzērieni. Gluži kā burvis viņš izpētījis sortimentu un visu sakārtojis tā, ka jums atliks vien veikalā sekot norādēm. Izvēlieties vīnu, kas patiks mammai vai vectētiņam, bosam vai mīļotajai – vislabākais katrā dzīves situācijā vienuviet.


1)   Mīļotajai
Kam gan citam, ja ne mīļotajai pasniegtam dzērienam jānes sevī elegance un izsmalcinātība. Šajā kategorijā atradīsiet dzērienus, kas spēs reizē pārsteigt, , atbrīvot un ļaus izbaudīt vakaru.

2)   Mīļotajam                                                       
Saprotams visiem un reizē pārliecināts, elegants un izsmalcināts – tāds ir gan īsts vīrietis, gan šīs kategorijas dzērieni. Ieprieciniet savu mīļoto ar mūsu vīnziņa atradumiem.

3)   Mammai
Mamma taču vienmēr zina, ko un kā vajag, mamma ir pārliecināta un droša un viņa atbalsta klasiskas vērtības. Viņai noteikti patiks klasiskas garšas arī dzērienos, kas ļaus baudīt un izbaudīt. Baudīt mirkli sev.

4)   Tētim

Šķiet, grūti pārsteigt tos, kas dzīvē daudz pieredzējuši un sapratuši. Tomēr tieši viņi visvairāk novērtēs klasiskas vērtības. Uzticieties vīnziņa atklājumiem un ieprieciniet tēti.

5)   Brīvdienām
Brīvdienās varam atļauties nedaudz vairāk. Vairāk prieka, vairāk izklaides, vairāk paslinkošanas un sevis palutināšanas. Brīvdienu kategorijas vīni būs pilns komplekts – garša un cena, kas iepriecina.

6)   Bosam
Ir dzērieni, kas der visiem, un ir dzērieni, kas ir “īpaši”. Tos sapratīs un novērtēs tie, kas spēj atpazīt kvalitāti un īpašas vērtības.

7)   Vīnmīlim

Ar tiem, kas mīl vīnu, ir visaizraujošāk. Vīnzinis tiem var piedāvāt savus neparastākos un jaunākos atklājumus. Te atradīsiet neierastākas garšas notis un iespēju vienmēr atklāt ko jaunu.

8)   Vecmāmiņai
Laikā, kad daudzi iecienījuši tikai sausos vīnus, nemainīga klasika joprojām ir vīna saldenā garša. To noteikti vislabāk novērtēs un izgaršos vecmāmiņa. Būtu taču vērts viņu pārsteigt ar vīnziņa īpaši piemeklētu vīnu kādā jūsu īpašā tikšanās reizē.

9)   Vectētiņam

Šīs būs saldeni patīkamas garšas, tomēr tie nebūs nekādi “nenopietni” dzērieni, jo arī saldiem vīniem jāprot novērtēt kvalitāte. Un to noteikti spēs izdarīt jūsu vectētiņš. Interesanti, cik līdzīgi viņš domā ar vīnzini?

Klāt pavasaris, kas nozīmē – klāt arī grila sezona! Gatavots Sky meistari ir parūpējušies, lai SKY lielveikalos atrodamas daudz un dažādām gaumēm atbilstošas un kvalitatīvas gaļas, ko atliek vien likt uz grila un baudīt.

Cūkgaļas klasiskais šašliks

Sastāva apraksts: cūkas kakla karbonāde (98%), ūdens, sīpoli, galda etiķis, rapšu eļļa, sāls ,cukurs, citronpipari(pipari, citronu miziņas, cukurs, skābuma regulētājs – citronskābe, sāls, augu eļļa).
Neto svars norādīts gaļai.

Cūkgaļas šašliks ar zaļumiem

Sastāva apraksts: cūkas kakla karbonāde (86%), ūdens, sīpoli, garšviela ar zaļumiem (cukurs, sāls, skābuma regulētāji: NA acetāts, citronskābe, K citrāts, glukonskābes delta-laktons, zaļumi (dilles, pētersīļi, maurloki) (apm10%), garšas pastiprinātājs -nātrija glutamāts, dekstroze, modificētās, kukurūzas ciete: diciētes fosfāts, hidrolizētas augu olbaltumvielas, kartupeļu ciete, garšvielas, pretsalipes viela: silīcija dioksīds), rapšu eļļa, etiķa esence, čilli, laurlapas).
Neto svars norādīts gaļai.

Pikantā cūkas kakla karbonāde

Sastāva apraksts: cūkgaļas kakla karbonāde (62%), kečups (33%) (tomātu pasta, cukurs, etiķis, biezinātājs (ciete, ksantāna sveķi), sāls, konservanti (kālija sorbāts, nātrija benzoāts), garšvielu ekstrakts), eļļa augu (rapšu), adžika (%) (čilli, kaltēta paprika, kaltēti ķiploki, biezinātājs – Hidroksipropildicietes fosfāts, konservants (eķiskābe), garšvielas), petersīļi, čilī maisījums, pipari melnie.
Neto svars norādīts gaļai.

Cūkgaļas šašliks Austrumnieku gaumē

Sastāva apraksts: cūkgaļa 83.7%, majonēze (augu eļļa (rapšu), ūdens, olu pulveris (olu masa, maltodekstrīns), vājpiena pulveris, cukurs, sāls, skābuma regulētājs (etiķskābe, citronskābe, dzeramā soda), aromatizētājs, krāsviela (beta karotīns)), pipari raibie, citrons, Papageno garšviela (paprika, koriandrs, kurkuma, sierāboliņš), cukurs, zaļumi, garšvielu ekstrakti.
Neto svars norādīts gaļai.

Valentīdiena ir kā neliels atgādinājums mums visiem. Samīļot savus mīļos, palutināt pašiem sevi, pateikt ko jauku, pasmaidīt sev un apkārtējiem, vairot mīlestību un labas domas. Un, protams, tas ir lielisks iemesls svinēt mirkli, svinēt dzīvi! Un šādiem svētku mirķliem tik ļoti piestāv glāze dzēriena, ko saktoties acīs, saskandināt uz laimi! Sky lielveikalu vīnzinis Jānis Kaļkis iesaka nobaudīt šos dzirkstošos dzērienus.

Bez šampanieša nekā!
Šampanietis vienmēr ir bijis un paliks kā etalons visiem dzirkstošajiem vīniem, lai gan ir tikai reti eksemplāri, kas spēj sacensties ar šo dzērienu garšā, aromātā un arī kvalitātē. Šampanieša unikalitāti veido vairāki faktori, taču galvenie ir Šampaņas reģiona augsne, vēsais klimats, izmantojamās vīnogu šķirnes un pagatavošanas metode. Augsne ir bagāta ar krītu un kaļķi. Galvenās izmantojamās vīnogu šķirnes ir Chardonnay, Pinot Noir un Meunier, bet pagatavošanas metodes galvenais noslēpums ir otrreizēja fermentācija pudelē un izturēšana uz nogulsnēm.

Mandois šampanieša namu pārvalda ģimene un tam pieder tikai 35 ha vīnogulāju prestižākajos Šampaņas ciematos – Verzenay, Chouilly, Vertu un citos, kuros vairākumā tiek audzēta Chardonnay (ap 70%) vīnogu šķirne.

Henri Mandois Blanc de Blancs Premier Cru ir gatavots tikai no Chardonnay vīnogu šķirnes, no viena gada ražas un tam piemīt izcils uzglabāšanas potenciāls. Lai arī tas ir lieliski dzerams tagad, tikpat veiksmīgi varat to noglabāt savā vīna pagrabā vēl vismaz uz 10 gadiem.

Francijas garšu valdzinājumā ar Cremant!
Cremant tiek dēvēts par šampanieša tuvāko radinieku un tam ir savs pamatojums. Kad, savulaik, pagājušajā gadsimtā tika sakārtota šampanieša gatavošanas likumdošana, izrādījās, ka citos Francijas reģionos gatavoto dzirkstošo vīnu vairs nevar saukt par šampanieti, kā tas tika dēvēts līdz tam laikam. Nosaukums Cremant ir cēlies no vārda “creamy” atvasinājuma, kas netieši norāda uz dzēriena raksturu, jo tradicionāli ogļskābās gāzes spiediens šajā dzērienā bija nedaudz zemāks un tā garša krēmīgāka.

Mūsdienās Francijā ir 15 reģioni jeb apelācijas kurās var gatavot Cremant un jūs tās visas varat redzēt dzēriena nosaukumos. Cremant d*Alsace, Cremant de Bourgogne, Cremant de Loire un tā var turpināt. Ja zināt kurā reģionā ir gatavots dzēriens, gandrīz vienmēr var saprast kādas vīnogu šķirnes būs izmanotas. Tā, piemēram, Elzasā ir atļautas 8 vīnogu šķirnes vīnu gatavošanā, tātad kādas no tām arī būs jebkura Cremant pamatā.

Willm Cremant d’Alsace Brut ir gatavots no Riesling, Pinot gris, Pinot blanc un Chardonnay vīnogu šķirņu maisījuma, kas veido vieglu, kraukšķīgu un patīkami dzeramu vīna stilu.

Viens no populārākajiem pasaulē!
Uz doto brīdi viens no pasaulē populārākajiem dzirkstošajiem vīniem noteikti ir Prosecco. Taču, ne visi Itālijas reģionā pagatavotie dzirkstošie vīni drīkst saukties par Prosecco. Un atkal ir iejaukta vīnu gatavošanas likumdošana. Prosecco ir jābūt gatavotam no vīnogu šķirnes Glera, vai visamaz tai ir jābūt pārliecinošā vairākumā. Un Prosecco nemēdz būt rozā. Mūsu De Stefani Gran Cuvee Zero Rose ir gatavots no vietējo, sarkano vīnogu šķirņu Marzemino un Raboso maisījuma, un katra no tām piešķir vīnam savu raksturu. Raboso vīnam piešķir atsvaidzinošu skābumu un garšas intensitāti, bet Marzemino patīkamu augļainumu.

De Stefani Gran Cuvee Zero Rose Brut pagatavošanā tiek izmantota inovatīva pagatavošanas metode, kuras laikā vīnogu susla sākotnēji tiek atdzesēta līdz 0*C un pēc tam seko vienreizēja fermentācija pie zemas temperatūras, kas nodrošina izteiktu augļainumu gala rezultātā.

Jau ilgāku laiku Sky lielveikali, vairākiem Gatavots Sky ražotajiem produktiem pievieno ekoloģisko ķirbju biezeni – tas galvenokārt tiek lietots konditorejas izstrādājumos, kā arī saldajos ēdienos. Par ķirbja klātbūtni liecina produktu īpašā krāsa, kas pircējiem dažbrīd varētu radīt jautājumus par mākslīgu krāsvielu klātbūtni vai lielu olu daudzumu. Taču patiesība ir pavisam vienkārša – tas ir veselīgais un vitamīniem bagātais ķirbis!

Pirms simt gadiem latviešu labākās saimnieces zināja daudz noderīgu kulinārijas triku, ar kuru palīdzību jebkuru ēdienu padarīt gardāku. Viens no trikiem ir tieši ķirbja izmantošana maizes, bulciņu un citu konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Sky lielveikali ražošanas vadītāja Sarmīte Majore, kas personīgi izstrādā receptes, atklāj – šo ideju aizguvusi no mammas, kura bijusi leģendārās Kaucmindes mājturības skolas absolvente. “Ķirbis ir ogu ogu pēc savas vērtības – ar bagātīgu karotīna devu, turklāt tajā ir ārkārtīgi daudz B grupas vitamīnu. Ķirbis ir izmantojams pilnībā, sākot ar mizu un beidzot ar sēklām. Mūsu biezenis sastāv gan no ķirbja mīkstuma, gan mizas, kas patiesībā ir pati vērtīgākā ķirbja daļa,” skaidro Sarmīte.

Ķirbju biezenis mazā daudzumā tiek pievienots rauga mīklai, pildot piena vai ūdens funkciju. Mīkla iegūst ļoti skaistu, dzeltenu nokrāsu, spēju ilgāk saglabāties svaigai un mīkstai, kā arī nenoliedzami saglabā visas ķirbja vērtīgās īpašības, kas labvēlīgi ietekmē veselību. Lai izmantotu ķirbi receptēs, Sky lielveikali veikuši īpašus pētījumus un guvuši zinātnisko pamatojumu šīs izejvielas iekļaušanai savu produktu sastāvā. Sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības Universitāti tika sameklēta bioloģisko ķirbju audzētava Latvijā, kas audzē ķirbjus un nodarbojas ar to pārstrādi. Šis uzņēmums specializējas bērnu pārtikas ražošanā, kā arī rada īpašus biezeņus, ko uzturā lieto cilvēki, kas atveseļojas pēc smagām slimībām. Pētījumu veikšanā piedalījusies arī Latvijas Lauksaimniecības Universitātes docente un vadošā pētniece Solvita Kampuse.

Ķirbju biezenis Gatavots Sky ražotnē nonāk sasaldētā veidā, tad to atlaidina līdz pareizajai temperatūrai un pievieno mīklai vai citiem produktiem. Sky lielveikali savu produkciju ir pārbaudījuši arī Latvijas Lauksaimniecības Universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Studiju un zinātnes centrā, kur fakultātes zinātnieku vadībā var izmēģināt jaunu produktu ražošanu, liekot lietā “mākslīgo kuņģi”. Ar tā palīdzību pēta, kā produkti tiek sagremoti cilvēka organismā. “Šajā pārbaudē mēs testējām septiņus produktus, kuru sastāvā bija ķirbju biezenis, un guvām ļoti labus rezultātus. Noskaidrojām, ka sastāvdaļas ir sabalansētas un labvēlīgas cilvēka veselībai,” skaidro Sarmīte Majore.

Pašlaik Sky lielveikalos ķirbju biezenis ir visu smalkmaizīšu un plātsmaižu sastāvā, kur tiek izmantota rauga mīkla, tāpat to pievieno biezpiena sacepumam un saldajam ēdienam ar nosaukumu “Ķirbītis”, kas maigās tekstūras dēļ ir īpaši iecienīts pircēju vidū un būs piemērots pat maziem bērniem. Ar produktu sastāvu ikviens pircējs var iepazīties lielveikalos uz vietas, jo Sky lielveikali prioritāte vienmēr bijusi augstākā produktu kvalitāte un klientu labsajūta. “Lai radītu augstvērtīgu produktu, ir jāiegulda liels darbs, ko mēs arī darām ar lielu entuziasmu, jo pirmajā vietā ir kvalitāte, garša un produkta vērtība. Mēs zinām un redzam, ka pircēji to novērtē, tāpēc ir divkāršs prieks censties un pilnveidot piedāvājumu. Tas ir ne tikai mūsu darbs, bet arī aicinājums,” apliecina Sarmīte Majore.

Laimīgu jauno gadu! Lai jums šis gads prieka un mīlestības bagāts. Un veselīgs, jo ticam – ja ir veselība, viss pārējais ir mūsu pašu rokās.

Jauno gadu ierasts sākt ar apņemšanos, un mēs to iesākam ar aicinājumu: neatsaki kvalitātei. Mēs esam tas, ko mēs ēdam, un laba ēdiena pamatu pamats ir veselīgi un kvalitatīvi produkti. Labas kvalitātes olīveļļa, bioloģiski audzēti dārzeņi un gaļa, svaigas zivis, uzturvielām bagāti piena produkti, nogatavināti, izturēti sieri. Ja ikdienā izvēlamies labas kvalitātes produktus, tad salikt tos kopā gardā maltītē ir pavisam vienkārši. Uz to arī jūs šajā mēnesī rosināsim, video receptēs iedvesmojot pavisam vienkāršām un veselīgām maltītēm.

Mēs ticam – kā gadu iesāksim, tā arī to nodzīvosim. Mēs to iesākam kopā ar enerģiskiem jauniem cilvēkiem, sporta entuziastiem un fitnesa treneriem no “KSMR fitness”– Mārtiņu Rozenbergu un Kārli Spruktu. Mēs ceram, ka viņu padomi produktu izvēlē un ikdienas fizisko aktivitāšu papildināšanā, kā arī idejas veselīgām maltītēm kopā ar tikpat enerģisko pavāru Uģi Veitu jums lieti noderēs un kalpos par iedvesmu veselīgam un enerģiskam gada sākumam.

Ne visu ir jāsāk no jauna, mums jau ir pamatvērtības, pie kā turpinām turēties. Viens no lielveikalu SKY stūrakmeņiem ir sava ražotne, kur top kūkas un cepumi no īstām brīvo vistu olām un augstākās kvalitātes sviesta, kur tiek vārītas zaptes, kur top desas un kūpinājumi. Mēs zinām, ka jums, mūsu pircējiem, ikdienas steigā nav daudz laika, tādēļ cenšamies atvieglot jūsu ikdienas soli un sarūpēt jūsu ģimenēm to labāko, visu laiku radot jaunas un jaunas receptes un garšu kombinācijas no visaugstākās kvalitātes sastāvdaļām. Par šiem jaunumiem arī stāstīsim jums savos garšu stāstos. Piemēram, vai zinājāt par mūsu gardo kaņepju sviestu, pašu kūpinātajiem foreles steikiem vai no kūpināta cūkgaļas stilbiņa gatavotu terīni?

Daudzus produktus, kas atrodami lielveikalu SKY plauktos, mēs izvēlamies un atvedam uz Latviju paši, tādēļ tos neatradīsiet citu lielveikalu plauktos. Par katru no tiem varam droši teikt, tie ir augstākās kvalitātes produkti, ar kuriem lepojamies, ka varam tos piedāvāt jums, mūsu pircējiem. Šomēnes stāstīsim par pasaulslaveno Sal de Ibiza, savdabīgo, bet bezgala gardo Vega Sotuelamos aitas sieru ar melnajiem ķiplokiem un klasiskajām Jeannette madeleinēm glītajās kārbiņās.

Lai laimīgs un veselīgs šis – 2019. gads!

Svētku laikā SKY lielveikali sarūpējuši pircējiem īpašu piedāvājumu svinību galdam, un tajā ietilpst arī Gatavots Sky meistaru brīnumgardie kēksi, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu saldummīli, kā arī tos, kuri šos našķus pagaršos pirmo reizi. Katru gadu kēksu piedāvājums tiek mainīts, lai pircējiem sagādātu jaunus garšas piedzīvojumus. Šogad savos grozos ikviens varēs likt divu veidu augstākās kvalitātes svētku kēksus.

Karību kēksa sastāvā ir garšvielas un augļi, kuru izcelsme ir tieši Karību salas. Kēkss ir dažādu dienvidu garšu piesātināts, tā sastāvā ir arī rieksti un nedaudz alkohola, turklāt šis kēkss jau vairākus gadus ir ļoti iecienīts svētku našķis. Gatavots Sky meistari ik gadu nedaudz maina tā recepti, to pielāgojot pircēju vēlmēm un atklājot jaunas garšas nianses.

Otrs svētku gardums ir mērcētais kēkss, kura pagatavošana ir laikietilpīgs process, bet rezultāts nudien ir tā vērts. Kēksa sastāvā ir daudz augļu, kas tiek mērcēti portvīnā. Lai iegūtu izcilāko rezultātu un tam raksturīgo bagātīgo garšu, mērcētā kēksa gatavošana ilgst veselu mēnesi (1x nedēļā kēkss tiek apslacīts ar postvīnu). Sarežģītā pagatavošanas procesa dēļ šo kēksu piedāvājums SKY lielveikalos ir ierobežots – tā iegādi noteikti nevajadzētu atlikt uz pēdējo brīdi!

Bet, ja svētkos ir vēlēšanās baudīt ko ierastāku, SKY lielveikalos var iegādāties arī mazos kēksus ar rozīnēm un aprikozēm, kas kā allaž gluži vai kusīs uz mēles. Tomēr viens ir šos kārumus aprakstīt, otrs – ņemt un nobaudīt pašiem, tāpēc SKY lielveikali ielūdz ciemos ikvienu – nosvinēsim savus mīļākos svētkus, palutinot sevi un ciemiņus kā nākas!

Vai kāds maz var iedomāties Ziemassvētkus bez piparkūku smaržas un garšas? Uzņēmīgākie, protams, tās steidz gatavot paši, bet tos, kuriem līdz svētku vakaram pilnas rokas citu darbu, ciemos aicina SKY lielveikali, jo šeit noteikti varēsiet iegādāties vienas no gardākajām piparkūkām Rīgā un tās apkaimē!

Šogad svētku laikam Gatavots Sky meistari sarūpējuši divu veidu piparkūkas, kas ir cepēju roku darbs. SKY ceptuvē top ļoti gardas bio piparkūkas, kuru sastāvā 99 % ir bioloģiskie produkti – sviests, medus, cukurs, milti, garšvielas utt. Bioloģiskās garšvielas tiek īpaši gatavotas tieši šīm piparkūkām, tāpat tām tiek rūpīgi piemeklēts Latvijā tapis bioloģiskais medus. “Ja mēs darām, tad no visas sirds un ar lielu atbildības sajūtu, tāpēc arī mūsu piparkūkās ir tikai labākās izejvielas, un pircējs var būt drošs, ka saņems tīru, bioloģisku produktu,” apgalvo SKY lielveikalu ražošanas vadītāja Sarmīte Majore.

Tāpat piedāvājumā ir klasiskās Gatavots Sky piparkūkas, ko arī raksturo īpaša garša un kas ir pircēju iecienītas. Šo piparkūku sastāvā tiek izvēlētas tikai augstvērtīgākās izejvielas.

Bez klasiskajā piparkūkām SKY lielveikalos atradīsiet arī – piparkūku šerbetu, kura struktūra būs nedaudz mīkstāka nekā parastajām piparkūkām, kā arī garšas nianses un sastāvs atšķirsies. Piparkūku šerbeta recepte Sarmītei nāca kā patīkams atklājums: “Kad es to atradu, nolēmu izmēģināt, jo mums vienmēr patikuši dažādi garšas eksperimenti. Šo recepti nedaudz papildinājām pēc saviem ieskatiem un tagad piedāvājam pircējiem, nāciet un novērtējiet!” aicina Sarmīte Majore. “Lielākā atzinība mums vienmēr ir pircēju novērtējums. Ja redzam, ka mūsu piparkūkas garšo un pircēji atgriežas vēl un vēl, esam svētkos saņēmuši lielāko un labāko dāvanu!”

Bagātīgs galds svētku laikā ir goda lieta. Kad kopā sanāk visa ģimene, galdā celt gribas tikai to labāko, tāpēc Gatavots Sky meistari ir sarūpējuši saviem pircējiem izcilu svētku mielastu – gardus cepešus jebkurai gaumei! Cepešu sezona SKY lielveikalos oficiāli sākas 15. septembrī un iet pilnā sparā līdz pat aprīlim.

“Ideāls cepetis nedrīkst būt ne pārāk trekns, ne liess – tam vienkārši jābūt gardam un sulīgam,” apgalvo SKY lielveikali ražošanas vadītāja Sarmīte Majore, kura personīgi izstrādā cepešu receptes. Kopskaitā SKY var iegādāties deviņus cepešu veidus. Tie ir gan pildīti un garšvielās marinēti, gan ar zaļumiem un dzērvenēm, lai pircējiem būtu īsta izvēles brīvība. Tāpat tiek nemitīgi eksperimentēts ar jaunām garšām un pilnveidotas jau esošās.

Visvairāk cepešu gatavo no cūkgaļas kakla karbonādes, jo tā ir vismīkstākā un gardākā gaļa. Jau kopš laika gala SKY lielveikalos var nopirkt mazo cūkgaļas šķiņķa cepeti, bet pagājušajā gadā cepešu klāstu papildināja jaunums – liellopu kakla cepetis ar melnajām plūmēm, ķiplokiem un īpašu marinādi. Šim cepetim tiek izmantota bio liellopu gaļa, kas ir izcilas kvalitātes. Sekojot tendencēm un pircēju pieprasījumam, jau trīs gadus piedāvājumā ir arī tītara cepetis, šķiņķis un fileja.

Lielākā priekšrocība Gatavots Sky cepešiem ir tā, ka maksimāli tiek atvieglota to pagatavošana – cepeši ir iemarinēti 12 stundas, tad tie saglabājas gardi un gatavi pagatavošanai piecu dienu laikā, turklāt cepešu gatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas garšvielas.

Cepetis pircējiem tiek piedāvāts cepamajā maisiņā, ko uzreiz iespējams likt cepeškrāsnī cepšanai zemākajā plauktā. Tādā veidā produkts tiek pagatavots īpašā veidā – maisā izveidojas ūdens pilieni, gaļa sautējas tvaikā un karstumā, tajā pašā laikā iegūstot zeltaini brūnu nokrāsu. Gatavošanas rezultātā no garšvielu maisījuma un marinādes izveidojas garda mērcīte, ko var izmantot piedevām.
Cepeši pieejami arī fasēti speciālā traukā ar vāciņu un zeltītu matējumu. Šo trauku, noņemot vāku un uzliekot pāri foliju, uzreiz var ievietot cepeškrāsnī.

Gaļu var iegādāties arī atdzesētā veidā – to izcep gatavu un atdzesē šoka kamerā. Šādu cepeti var servēt kā gardu auksto uzkodu, sagrieztu šķēlēs. Svētku laikā vairākus cepešu veidus iespējams iegādāties arī karstajā vitrīnā tikko no krāsns. Vaicājiet pārdevējiem – viņi vienmēr būs gatavi informēt, kad un kādi cepešu veidi būs pieejami konkrētajās dienās, turklāt SKY lielveikalos iespējams veikt cepeša pasūtījumu savam svētku galdam – gan iemarinētu cepšanai, gan jau gatavu cepeti.

SKY var iegādāties ne tikai izcilus svētku cepešus, bet arī īpašo, pēc Sarmīte Majores receptes gatavoto brūkleņu mērci, kas lieliski sader ar gaļu, it sevišķi ar putnu gaļas cepešiem. Tās sastāvā ir brūklenes, nedaudz cukura un kanēļa, turklāt šo mērci var arī baudīt kopā ar kartupeļu pankūkām. Mērcīti veikalos pircēji var atrast pie gaļas vitrīnas, lai uzreiz varētu ielikt grozā ideālo garšas kombināciju!

Priecīgus svētkus, un lai labi garšo!

Klāt ir šīs sezonas visgaidītākais laiks – Ziemassvētki un Jaunais gads. Gribas ikdienu padarīt skaistāku, ik mirkli īpašāku un katru maltīti svinīgāku. Baudīsim šo dzirkstošo svētku laiku un ziemas garšām bagātās maltītes kopā ar ģimeni un draugiem.
SKY vīna pagrabu saimnieks Jānis Kaļķis izceļ 6 dzirkstošus dzērienus, kas ir svētku sezonas must have! Tāpat noteikti vērtīga būs iepazīšanās ar dažādiem karstajiem dzērieniem, kuros jaunās un klasiskās garšās parādās tādi dzērieni kā rums, viskijs, balzams un, protams, karstvīns.

Turpinot iepazīt Gatavots SKY produkciju, parādīsim tev kā pagatavot izcilas maltītes ar tur atrodamajiem garšīgajiem atradumiem – cepeti, štovētiem kāpostiem, dārzeņiem un zivīm. Gatavots SKY kulinārijas vitrīnā būs viss nepieciešamais latviskam svētku galda cienastam. Ir gan pelēkie zirņi ar speķi, gan šķovēti kāposti un izcilas kūpinātas mednieku desiņas.

Bet tā kā šis ir īpašs laiks un katru dienu gribas padarīt svinīgāku, tad tev noteikti noderēs iedvesmojošas idejas garšīgām dāvanām, ko vari atrast tikai SKY lielveikalos – īpašas tējas, eļļas, saldumi un vēl un vēl!

Un, protams, svētku laikā neiztikt bez Gatavots SKY saldumiem – bagātīga Ziemassvētku kēksa, ziemīgām kūkām, un, protams, arī piparkūkām. Kā vienmēr turpināsim meklēt labākos un interesantākos zīmolus un produktus. Pētīsim un atklāsim jaunākās tendences tepat Latvijā un pasaulē, lai pēc tam to nogādātu pie jums – mūsu mīļajiem pircējiem.

Lai mums visiem gaiši, skaisti un garšīgi svētki!

 Tavs lielveikals SKY