Landana ir īstens holandiešu siers, izcils savā kvalitātē, unikāls garšu dažādības ziņā, gadu desmitiem iecienīts klientu vidū savas krēmīgās, pilnmiesīgās garšas un patīkamās tekstūras dēļ. Landana siers tiek gatavots pēc senām holandiešu sieru meistaru tradīcijām. Siera gatavošanas māksla tiek nodota no paaudzes paaudzē, laika gaitā tehnoloģija ir mainījusies tikai nedaudz, tādējādi saglabājot recepšu autentiskumu. 

Landana siers tiek izturēts vairākas nedēļas uz neapstrādātiem koka plauktiem siera darbnīcās “Holandes zaļajā sirdī” – reģionā, kas pazīstams ar savām zaļajām, leknajām pļavām, ganībām un vējdzirnavām. 

Landana siers izceļas uz citu fona ar savu neatkārtojamo garšu, pateicoties bagātīgajam pienam, kas tiek iegūts no veselīgām holandiešu govīm. SKY veikalos pieejams ļoti plašs Landana sieru klāsts dažādām gaumēm. Neparastu garšu cienītājus aicinām nogaršot Landana sieru ar valriekstiem, ar olīvām un tomātiem, ar trifelēm, ar papriku un sīpoliem, un sezonāli pieejamo sieru ar sparģeļiem. Pieejami arī vairāki kazas siera veidi. 

Jersey – īpašas govis, īpašs piens, īpašs Gouda siers!

Īpašas pieminēšanas un nobaudīšanas vērts ir Landana Gouda siers, kas tiek ražots no Džersijas (Jersey) šķirnes govs piena. 

Džersijas govis ir tīršķirnes govis, un tā ir viena no senākajām liellopu šķirnēm pasaulē. Šīs šķirnes dzimtene ir Džersijas sala pie Lielbritānijas. Tās ir mīlīga izskata, ļoti labestīgas, tomēr gana stūrgalvīgas, nelielas, brūnas govis ar baltu purniņu.  Šī ir unikāla un reti sastopama šķirne, tikai aptuveni 0,5% no visām Nīderlandē audzētajām govīm ir Džersijas šķirnes. 

• 

• 

Landana rūpējas par dzīvnieku labturību, izvēloties tām rūpīgi sabalansētu, vērtīgām vielām bagātu barību, nodrošinot tām pietiekami daudz vietas, lai tās varētu brīvi kustēties, iespēju iziet ganībās un ēst zāli. Starp ganībām un slaukšanas laiku, govis var izbaudīt atpūtu uz mīkstiem matračiem ar īpašām masāžas birstītēm. Dzīvnieku labsajūta veicina arī labāku piena kvalitāti.

Jersey Gouda siers tiek gatavots no 100% tīra Džersijas govs pilnpiena. Šis piens ir daudz bagātīgāks, krēmīgāks, treknāks par parasto govs pienu. Džersijas govs piens satur vērtīgas minerālvielas un vitamīnus daudz augstākā koncentrācijā nekā parastais piens, tas īpaši izceļas ar daudz augstāku piena olbaltumvielu saturu. Piens netiek nokrejots, līdz ar Džersijas Gouda sieram piemīt īpaši krēmīga, mutē kūstoša tekstūra un izteikti bagātīga un aromātiska garša.

• 

• 

SKY veikalu sortimentā pieejami 3 veidu Jersey Gouda sieri – Jersey Gouda Old, Jersey Gouda Mature un Jersey Gouda Mild – kas ilgstoši nogatavināti tradicionālā veidā uz koka plauktiem.

Īpaši iesakām izmēģināt Jersey Gouda Old sieru – savu izsmalcināto garšu un tekstūru tas ieguvis no ilgstošas nogatavināšanas, vismaz gada garumā. Tajā ir smalki kristāliņi, kas ir ilgstošas nogatavināšanas pazīme. Piemīt bagātīga, pilnmiesīga, krēmīga un nedaudz pikanta garša. Nobaudiet kopā ar alu vai vīnu. Pieejams sveramajā vitrīnā un 200 g iepakojumā.

Sortimentā pieejami arī siers Jersey Gouda pikantais, kas nogatavināts 16 – 20 nedēļas, un siers Jersey Gouda Mild, kas nogatavināts 8 – 10 nedēļas.

Siers satur tikai labāko, kas nācis no dabas! Piemērots veģetāriešiem, jo satur augu izcelsmes mikrobioloģisko fermentu (himozīns). Nesatur mākslīgas krāsvielas aromatizētājus vai konservantus.

Landana burvība slēpjas senās tradīcijās un mūsdienu garšā!

Vīns un siers jau izsens tiek uzskatīti par saderīgiem partneriem, bet vai viss der visam?!

Ienākot mūsu SKY lielveikalos, ir viegli apjukt plašajā sieru piedāvājumā un apmaldīties vīna plauktos, tādēļ turpmākajās nedēļās darīsim visu, lai jūs spētu orientēties šajā garšu pasaulē un atrastu kombinācijas, kas cits citu papildina un ļauj garšām uzplaukt. Universālas receptes, protams, nav, bet mēs mēģināsim un pieskaņosim sierus vīnogu šķirnei, no kuras gatavots vīns.

Šis solās būt ļoti garšīgs mēnesis.

Vai nebūtu laiks pagatavot lielisku maltīti ar austerēm? Mums šķiet, ka ir īstais brīdis, jo tieši šobrīd SKY lielveikalos ir gan bagātīgs jūras velšu pievedums, gan lielisks piedāvājums uzņēmuma “Mauger” austerēm “La Jolie” un “Poesie”.

Izcelsmes vieta:

Austeres ir audzētas dažādās vietās Normandijas austeru audzētavās, to tekstūru labvēlīgi ietekmē dažādas ūdens straumes (paisums un bēgums). Tāpēc dažas austeres ir bagātākas ar fitoplanktonu (ūdens augi no kā barojas zivis un citas ūdens radības, tai skaitā austeres) un citas ir daudz vairāk pakļautas vēju iedarbībai, tāpēc to garša ir tik harmoniska. Līdz ar to austeru audzēšana dažādās vietās un minētie faktori, rada perfekto garšas kombināciju.

Garša:

Uzņēmums “Mauger” uzskata, ka šīs austeres ir “liriskās“ austeres un to baudīšana rada īpašu “garšas melodiju“.

Sākotnēji jūtamas vieglas joda nianses (jūras ūdens ietekme), pēc tam jūtama viegli saldena garša (saldūdens ietekme), ko varētu pielīdzināt ziedu notīm. Nobeigumā viegli sāļās joda nianses atstāj mutē patīkamu garšu, ko gribas izbaudīt vēl un vēl. Mēs gribam uzsvērt, ka dažādās garšas notis tik tiešām rada īstu “garšas melodiju”. Šo niansi ir novērtējuši daudzi mūsu klienti, tāpēc viņi vēlas atgriezties pie šīs ‘garšas melodijas’ atkal un atkal.

Kvalitāte:

Austeru kvalitāti var pārbaudīt, paņemot 2 austeres un viegli pasitot vienu pret otru. Ja kādai no tām ir tukša skaņa vai šķiet, ka tā nav tik pilna ar ūdeni kā citas, tas varētu norādīt, ka austere nav 100% svaiga (it īpaši, ja atverot austeri, šķiet, ka iekšpuse ir izžuvusi). Turpretī, ja sasitot austeres, skaņa ir dobja jeb pilnīga, tās ir svaigas. Tāpat, ja atverot austeri, čaulas iekšpusē ir ūdens, tā ir svaiga.

Austeres var uzglabāt aptuveni 10 dienas (pie nosacījuma, ka no iepakošanas brīža austeres tiek uzglabātas aukstumā). Vislabāk austeres garšos no 3. līdz 7. dienai.

Receptes iedvesmai:

Austeres lieliski garšos svaigas ar kādu no mērcītēm: recepti atradīsiet šeit
Vai arī nobaudiet tās ar zilo sieru: recepti atradīsiet šeit

Lai labi garšo!

Mēs lepojamies ar izsmalcinātām un gardām jūras veltēm, un, ja vēlaties sevi iepriecināt ar tām, ziniet, kur pēc tām doties. Gatavots SKY meistari ik dienu gatavo debešķīgus jūras velšu produktus tieši Jums. Par katru no tiem varam ar lepnumu teikt – tie ir augstākās kvalitātes un gatavoti ar mīlestību. Šeit būs daži no tiem:

Kūpinātas garneles

Tās garšo fantastiski ar majonēzi, kas sajaukta ar kūpinātu papriku un zaļumiem. Īsta bauda!

Poke ar lasi vai tunci

Steidzīgā ikdiena nav pelnījusi paviršas maltītes, tāpēc mēs domājam par to, lai jūs varētu garšīgi un pilnvērtīgi paēst arī ikdienas skrējienā. Mūsu lielveikalos atradīsiet pašlaik tik aktuālās poke bļodas. Ieprieciniet sevi ne tikai svētkos, bet katru dienu!

Poke ar lasi – rīsi salikumā ar kraukšķīgām pupiņām, atsvaidzinošu ingveru un uz mēles kūstošu lasi sniegs īstu baudījumu gardēžiem.

Poke ar tunci – maiga zivs, krēmīgs avokado, pareizi pagatavoti rīsi, svaigi dārzeņi un tam visam pāri – sulīga mērce.

• 

• 

Svilināts tuncis zem papaijas

Mūsu kulinārijas meistari radījuši eksotisku baudījumu – svilinātu tunci zem papaijas. Tunča fileja salikumā ar maigo papaiju, čili un laima marinādi ļaus ceļot mūsu garšas kārpiņām uz eksotisku virtuvi. Atliek vien apslacīt ar laima sulu, un baudījums garantēts!

Mazsālīts lasis un lasis ar pipariem un garšaugiem

Lasi mēs sālām paši. Gatavots Sky meistari to lieliski pieprot. Piedāvājumā ir laša klasika – mazsālīts lasis un arī lasis ar pipariem un garšaugiem. Vai doma par svaigu SKY baltmaizes riku ar kārtīgu mazsālīta laša šķēli un nedaudz svaigu sīpolu neizklausās pēc labas idejas?

Zivs kotletes

Zivs kotletes ir lielisks veids, kā uzņemt nepieciešamās olbaltumvielas, tāpēc izmantojiet šo iespēju paēst pilnvērtīgi un garšīgi katru dienu kopā ar SKY!

Lieliskas ziņas visiem jūras velšu cienītājiem! Šomēnes aicināsim Jūs doties aizraujošā garšu ceļojumā ūdens dzīlēs.

Katru dienu svaigs jūras velšu pievedums. Esam unikāli ar to, ka piedāvājam Madagaskaras tīģergarneles, Cristal Blue garneles, omārus, ķemmītes, krabjus un vēžus. Vai esat kādreiz ielūkojušies mūsu saldētavu vitrīnās? Tur ir tik plašs saldēto jūras produktu piedāvājums! Mīdijas vien – jau tīrītas, svaigi sasaldētas vai marinādēs, atradīsiet arī mazāk pazīstamus dažādu lielumu gliemežvākus. Garneles, mazie astoņkājīši, kalmāri gredzenos un vēl un vēl. Ja gribas no visa pa druskai, ir arī komplekti, kuros salikti dažādi produkti kopā. Arī to sortiments ir teju bezgalīgs.

Protams, stāstīsim arī par mūsu pašu Gatavots SKY meistaru sagatavotajiem jaunumiem tieši Jums. Par katru no tiem varam ar lepnumu teikt – tie ir augstākās kvalitātes un gatavoti ar mīlestību.

Jūras veltes ir augstvērtīgs vitamīnu, minerālvielu un omega-3 taukskābju avots, tādēļ šomēnes stāstīsim jums arī par jūras veltēm konservu burciņās un bundžiņās. Jo mēs ticam, ka zivīm mājās ir jābūt vienmēr.

Uz tikšanos SKY lielveikalos!

Aromātiski un eleganti vīni no Toskānas!

Petra vīna darītavas vadībā jau vairāk nekā 200 gadus ir sievietes, kas atspoguļojas arī vīnu raksturos. Kā stāsta tagadējā nama saimniece Frančeska Moretti – tas izdodas liekot lietā jūtas un apdomu.

• 

• 

• 

SKY lielveikalos augustā atradīsiet īpašu piedāvājumu Belvento Toscana vīniem:

Vīns Toscana Vermentino, 0,75 l, 13%

Vermentino ir viena no populārākajām Itālijas vīnogu šķirnēm. Šajā vīnā tā parāda sevi klasiskā, vieglā, mazliet ziedainā veidolā, tajā pat laikā ar spēcīgu raksturu un atsvaidzinošu garšu.

Vīns Toscana Velarosa, 0,75 l, 13%

Grenache ir ceturtā izplatītākā sarkanā vīnogu šķirne pasaulē. Šajā vīnā tā veido spēcīgas miesasbūves, atvaidzinošas garšas, augļaina rakstura rozā vīnu.

Vīns Toscana SIRENO, 0,75 l,13,5%

Šajā vīnā ir apvienotas galvenās vīnogu šķirnes, kuras audzē šī vīna darītava. Spēcīgās Syrah un Cabernet Sauvignon sajaukumā ar sulīgo Sangiovese veido pilnmiesīgu un aromātisku vīnu ar augļainu raksturu.

Izcils garšas baudījums!

Vēl viens garšas stāsts un veselīga gaļas recepte, kas apvieno augstu kvalitāti, ideju par labāku rītdienu un tikai lielveikalos SKY nopērkamo #Melnā Govs gaļu! Izmeģiniet!

Šodien piedāvājam patiesi izcilas maltītes recepti no #Melnā Govs. Iegādājieties šo produktu jebkurā SKY lielveikalā, pagatavojiet un ieprieciniet sevi un savus tuviniekus.

Šobrīd, kad mūsdienu dzīve ir sasteigta un kad cilvēki dod priekšroku ātrai un ierastai izvēlei, Melnā Govs saka: “NĒ!” steigai un neveselīgam uzturam un dodas pretējā virzienā. Mēs sakām: “JĀ!” augstas kvalitātes produktam, augstvērtīgām izejvielām, bioloģiskām saimniecībām, dažādu reģionu un valstu gaļas pagatavošanas receptēm un izglītošanai par produktu uzturvērtību.

Svinības tuvinieku lokā, ikdienas maltīte vai svētku galds, ēdienu vislabāk ir gatavot svaigā gaisā, jo tad tas garšo daudz dabīgāk. Mēs dalāmies ar receptēm sulīgai gaļai un vairākām grila idejām, lai Jūsu tuvinieki būtu sajūsmā un dārza svētki izdotos lieliski!

Grila padomi

Verot gaļu uz iesma, vienmēr atstājiet starp gabaliņiem vietu, kur iespraukties gaisam, lai katrs gabaliņš izceptos un būtu baudāms sulīgs.

Cepot šašliku, saveriet gaļas gabaliņus uz iesma un ļaujiet nedaudz nožūt marinādei, nelieciet uzreiz uz uguns, jo gaļai ir jācepas, nevis jāsautējas.

Izrādās – iesmus ar gaļu vai vienkārši gaļu, kas tiek cepta uz grila restītēm, negroza neskaitāmas reizes. Ļaujiet tai cepties un apmetiet to uz otriem sāniem, kad ir sajūta, ka tas ir nepieciešams, nevis groziet, jo ko tad tā vienkārši pie grila stāvēsiet, neko nedarot.

Labu apetīti!

Izcila vīna darītava no Itālijas, Veneto reģiona.

Nobaudiet jauno Torresella Prosecco DOC Rosé

Sauss, rozā dzirkstošais vīns, kas ir gatavots no triju vīnogu šķirņu sajaukuma, kur katra šķirne ir devusi dzērienam kripatiņu sava rakstura. Augļains, viegls un atspirdzinošs vīns, kas lieliski baudāms arī bez ēdiena. 

Torresella Prosecco DOC Extra Dry

Sauss dzirkstošais vīns. Vīnam piemīt pavasara ziedu, svaigu bumbieru un ābolu aromāts, ilgnoturīga svaiga garša ar bagātīgu augļu garšas iezīmēm. Ieteicams pasniegt kā aperitīvu vai ar vieglām dārzeņu un zivju uzkodām.

Izbaudiet Itālijas burbuļus!