Laša rozītes, mūsuprāt, ir viens no visiecienītākajiem Gatavots Sky uzkodu ēdieniem. Satītas vienādas kā zLaša rozītes, mūsuprāt, ir viens no visiecienītākajiem Gatavots Sky uzkodu ēdieniem. Satītas vienādas kā zaldātiņi un pa 16 ieliktas ērtās līdzņemamās kastītēs. Lūk, viena ideja no jaunākā “Pie galda!” žurnāla, kā laša rozītes pasniegt ciemiņiem mazliet citādi.

Gatavo: Liene Vilnīte

Stils: Līva Kārkle-Upeniece

Foto: Kristina Sisejeva

Sastāvdaļas (16 pankūciņām):

• 1 iepakojums Gatavots Sky laša rozītes (alternatīva – mazsālīts lasis)
• 1 liels saldais kartupelis 
• 1 ola
• 100 g cietā tipa siera
• ½ tējkarotes čili piparu
• miziņa no 1 apelsīna
• 2 ēdamkarotes miltu
• eļļa cepšanai
• 2 kārtīgas saujas svaigas rukolas

Pagatavošana:

1. Saldo kartupeli nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Tāpat sarīvē cieto sieru, no apelsīna norīvē miziņu līdz baltajai daļai.
2. Bļodā sajauc kopā kartupeļa masu, olu, miltus, apelsīna miziņas un piparus.
3. No iegūtās masas uz sakarsētas pannas veido mazas apaļas pankūciņas. Katrai uzspiež, lai ir pēc iespējas plānākas, un cep no abām pusēm zeltaini brūnas.
4. Pasniedz siltas ar laša rozītēm un nedaudz svaigas, aromātiskas rukolas. Labi garšos arī aukstas.

Lai labi garšo!

Pankūkas ir lielisks pamats uzkodām. Atliek vien sagatavot pildījumus, satīt ruletes, sagriezt tās suši lieluma gabaliņos, un galds ir klāts. Lūk, trīs receptes iedvesmai no jaunākā “Pie galda!” žurnāla.

Gatavo: Liene Vilnīte

Stils: Līva Kārkle-Upeniece

Foto: Kristina Sisejeva

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 2 iepakojumi Gatavots Sky gatavo plāno pankūku (pankūkas, protams, var gatavot arī paši)
• 1. pildījumam: 1 ēdamkarote sviesta, 2 āboli, 1 tējkarote kanēļa, 4 ēdamkarotes cukura, sula no ½ citrona
• 2. pildījumam: 1 ēdamkarote sviesta, 3 banāni, 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 100 g bekona, 50 g svaigu spinātu
• 3. pildījumam: 150 g rikotas siera, sauja svaigu zemeņu, sauja piparmētru, 2 ēdamkarote Favols meža zemeņu ievārījuma

Pagatavošana:

1. Pagatavo 1. pildījumu. Ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un ber uz pannas kopā ar sviestu un kanēli. Kad kubiņi sāk sašķīst, pievieno cukuru un turpina sutināt uz nelielas liesmas. Beigās visu pārslaka ar svaigu citrona sulu (apmēram 1 ēdamkaroti). Pildījumu liek uz pankūkas, ko satin ciešā ruletē.
2. Pagatavo 2. pildījumu. Zemenes sagriež pavisam mazos kubiņos, piparmētras smalki sakapā. Visu pievieno rikotas sieram kopā ar ievārījumu un kārtīgi saputo. Pildījumu liek uz pankūkas, ko uzmanīgi satin ciešā ruletē. 
3. Pagatavo 3. pildījumu. Banānus pārgriež uz pusēm un katru pusi gareniski trīs daļās. Visu liek uz pannas izkausētā sviestā un uz lēnas uguns cep. Kad šķēlītes apgriež uz otru pusi, visu pārber ar pavisam nedaudz cukura. Uz atsevišķas pannas sacep bekonu. Pēc cepšanas notecina liekos taukus un sakapā mazos gabaliņos. Uz pankūkas izkārto banānus, pārber ar bekona kraukšķiem un satin ciešā ruletē.
4. Ja ir laiks, ruletēm ļauj nedaudz sastingt ledusskapī. Tad tās sagriež kumosa lieluma gabaliņos un pasniedz.

Trifele – reta sēne ar bagātīgu un izsmalcinātu aromātu, ko atliek vienreiz nogaršot, lai saņemtu unikālu gastronomisku iespaidu.? Tā aug zem zemes brīvā dabā un, lai to atrastu, tiek rīkotas īstas medības ar speciāli apmācītiem suņiem.

Pazīstamākie trifeļu veidi ir: melnā vasaras, melnā ziemas, melnā Burgundijas un retākā, dārgākā no visām – baltā. Katram veidam ir sava sezona un reģions, kur tā atrodama. Trifelēm piemīt spēcīga sēņu smarža un riekstu garša, kas padara to par lielisku papildinājumu daudziem ēdieniem, piemēram, pastai, kartupeļiem, olām, gaļai, salātiem un pat desertiem.

Nav noslēpums, ka delikateses cena konkurē ar zeltu, atbilde slēpjas sarežģītajā iegūšanas procesā un īsajās ražas novākšanas sezonās. Trifeles cena izsoļu tirgos svārstās no 300 līdz pat 7000 eiro par kg.

Šī retā delikatese spēj pārvērst visparastāko ēdienu par īstu gastronomijas šedevru.

Izmēģiniet pasta Fettuccine ar trifelēm:

Sastāvdaļas:

• 500 g svaigā olu pasta Fettuccine (Rana)
• 180 g Urbani melno trifeļu un šampinjonu mērces
• Extra Virgine Olīveļļa
• Sāls

Pagatavošana:

Sakarsē dažas minūtes pannā Urbani melno trifeļu un šampinjonu mērci. Tad pastai pievieno mērci un olīveļļu. Servē un izbauda! Iesakām kopā ar Barolo.

SKY piedāvā plašu Urbani produktu izvēli klientiem, kuri meklē augstas kvalitātes delikateses elegantā iepakojumā, kas garantē maksimālu svaigumu un kvalitāti. Esam pārliecināti, ka labākās maltītes sākas ar izcilām sastāvdaļām.

Pavasara vēstneši – sparģeļi. ? Baudiet tos ceptus, tvaicētus, vārītus, izbaudot sulīguma un kraukšķīguma bezgalīgās variācijas. Tradicionāli sparģeļus pasniedz kā uzkodas ar olīveļļu vai ar Parmas sieru, vai kā Amerikā – ar šķiņķi, taču mēs piedāvājam izmēģināt izsmalcinātu dārzeņu sezonas atklāšanas recepti.

Sastāvdaļas:

• 500 g zaļo sparģeļu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• ⅛ tējkarotes maltu muskatriekstu
• 50 g svaigi rīvēta Parmas siera
• ½ citrons
• 1 ēdamkarote sviesta
• 30 g Leimer rīvmaizes 

Pagatavošana:

1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 210°C temperatūrai. Cepamo pannu noklāj ar foliju un nedaudz apslaka ar olīveļļu.

2. Sparģeļus nomazgā, un tiem nolauž kātu galus. Uz pannas izklāj sparģeļus, pāri lej olīveļļu, citrona sulu un visas garšvielas. Visu pamaisa un apviļā, lai sparģeļi būtu vienmērīgi noklāti ar garšvielām.

3. Pa virsu visam klāj rīvētu Parmas sieru.

4. Cep 7–10 minūtes vai līdz sparģeļi ir mīksti, bet ne kraukšķīgi.

5. Mazā katliņā uz zemas uguns izkausē sviestu. Pievieno panko rīvmaizi, visu apmaisa un turpina karsēt, līdz panko rīvmaize ir zeltaina.

6. Apgrauzdēto “Leimer” rīvmaizi ber pāri ceptajiem sparģeļiem. Pasniedz uzreiz.

Lai labi garšo!

“Ēd, mīli, dzīvo!” – ir gards stāsts visai dzīvei. ✨ Tas ir par baudu, mīlestību un laimes mirkļiem ar ģimeni, drosmīgiem piedzīvojumiem un izciliem aromātiem virtuvē, svaigi ceptām kūkām svētku dienā un īpaši atlasītiem, ar rūpēm piegādātiem produktiem no visas pasaules.

Mēs strādājam Tavā labā, SKY gardēdi, lai vari pie mums atrast kāroto, tikko pagatavotu un augstvērtīgu. ? Izcilai dzīves garšai, bezgalīgajiem kulinārijas eksperimentiem, jaunu maltīšu un recepšu atklāšanai un kripatiņai slinkuma, lai pagaršot Gatavots SKY meistaru darinājumus.

Paldies, ka uztici mums rakstīt gardu stāstu Tavai dzīvei..

… pats Tu labākais!

Kur top jauna pozitīvu atkarību telpa? Kur caurvīsies draudzīga attieksme pret klientu, izcilas kvalitātes produkti un plašas izvēles iespējas? Vietā, kas tika ilgi lolota un kas tuvākajā nākotnē kļūs par pieturas punktu Pierīgas iedzīvotājiem. SKY lielveikala būvniecība Berģos ir sākta! ? 

Mēs radīsim īpašu atmosfēru, labiekārtosim teritoriju un gādāsim par to, lai mūsu pircēji saņem vislabāko! Tiekamies drīz!

KUSMI TEA PARIS aizsākumi ir meklējami tālajā 1867. gadā, kad Pavel Kousmichoff Sanktpēterburgā atklāja pirmo tējas namu. Tagad, vairāk nekā 150 gadu vēlāk, kad 2003. gadā to pārņēma brāļi Sylvain un Claude Orebi, šis zīmols ir atrodams Parīzē un turpina ievērot senās tradīcijas.

• 

• 

• 

Aprakstīt un izcelt katru no KUSMI produktiem prasītu pārāk daudz laika, tāpēc šoreiz vēlamies īpaši izcelt tieši bioloģisko tēju “Anastasia”. Bioloģiskā Earl Grey tēja ar bergamotes citrona un apelsīna ziedu nokrāsu – tikpat drosmīga un mīklaina kā princese Anastasija, cara Nikolaja II meita.

Pat, ja Jūs vairs neticat pasakām izmēģiniet šo tēju, un iespējams jūsu domas uz brīdi mainīsies…

Spānijas sieri ir tikpat niansēti, daudzveidīgi un garšīgi kā franču, itāļu un britu sieri. Un, lai gan nevar noliegt, cik labs ir Manchego, ir vēl daudz citi – vismaz 150 spāņu siera veidi ar tik daudz atšķirīgu garšu un tekstūru, ko atklāt!

Fresko siers netiek izturēts vispār, to bieži ēd dažu dienu laikā pēc izgatavošanas, tāpēc to parasti var atrast tikai tajā Spānijas reģionā, kurā tas ir ražots.

Tierno (kas burtiski tulkojas kā “maigs”) tiek izturēts mazāk nekā divus mēnešus, tas ir ļoti krēmīgs un bagātīgs.

Semi-curado ir pusciets, izturēts apmēram piecus mēnešus.

Curado – ciets, riekstains siers, kuru nogatavina piecus mēnešus un ilgāk.

SKY lielveikalos Jūs atradīsiet dažādus pārsteidzošus spāņu sierus, taču, ja īsti nezināt, ar ko sākt, iesakām mūsu iecienītākos: aitas sieru ar trifelēm, aitas sieru ar melnajiem ķiplokiem, siers, kas nogatavināts vīnā Murcia, kā arī sieru Cabrales DOP.

• 

• 

• 

d’Es Trenc ir dabas rezervāts, kas atrodas Maljorkas dienvidaustrumos.

Jau 4. gadsimtā pirms mūsu ēras feniķieši un romieši šajā vietā atrada ideāli piemērotu dabīgu vidi, lai iegūtu vērtīgo jūras sāli.

Tai pat vietā šodien Es Trenc rezervāts joprojām dāvā ideālus apstākļus augstākās kvalitātes sāls iegūšanai: maiga jūras brīze, daudz saules, zems mitrums un kristāldzidrs, tīrs jūras ūdens.

• 

• 

• 

• 

Tagad ar lepnumu arī mūsu SKY lielveikalos varam jums piedāvāt produktus, kurus ražo Flor de Sal d’Es Trence (www.flordesal.com/en).

Viss, ko piedāvā šis ražotājs, ir nācis no dabīgas vides, aprūpēts tikai un vienīgi ar roku darbu Salinero gādībā, rezultātā radot ko patiešām burvīgu.

Varētu pat teikt – dabas gādāts šedevrs, kas noteikti ir pelnījis papildināt jūsu ēdienkarti. Iesakām!

• 

• 

• 

• 

Kas var būt labāks par rītu Parīzē ar krūzi aromātiskas kafijas un īstu franču kruasānu? Galu galā tieši šajā valstī dzima šie pasaulslavenie konditorejas izstrādājumi. Kruasāns no franču valodas tiek tulkots kā “pusmēness”. Tas jau sen ir kļuvis par nacionālās kultūras elementu, ar kuru francūži pamatoti lepojas.

SKY lielveikali jau vairākus gadus piedāvā saviem klientiem svaigi ceptus kruasānus no atpazīstamākā Francijas ražotāja – BRIDOR. Ražošanas procesā tiek izmantotas tikai augstākās kvalitātes izejvielas.

• 

• 

Ja vēlies izbaudīt ko nebijušu, esam sagādājuši pārsteigumu: sadarbībā ar BRIDOR, Francijas labākais konditoreju šefpavārs Pierre Hermé ir radījis kulinārijas mākslas izcilību – pildītos kruasānus:

• Ar mandelēm un pistācijām: kraukšķīga garoziņa un mīksta iekšpuse saplūst kopā, atklājot Kalifornijas mandeļu un pistāciju garšu. 
• Mandeļu un citronu: apvieno mandeles un citronu, lai radītu unikālu pieredzi, ko raksturo kontrasts starp mandeļu garšu un Sicīlijas citrona vienreizējo un pārsteidzošo noti.

Gatavots Sky konditori tos cep vairākas reizes dienā, tādēļ tie gandrīz vienmēr ir vēl silti. Tā vien dēļ ir vērts atbraukt uz lielveikalu SKY, jo citur šos kruasānus neatradīsiet!