Mēs dzīvojam vienreiz un katrs šai dzīvē ir pelnījis kaut reizi nobaudīt īstu #Melnā Govs gaļas fabrikas Melnā Angusa steiku Tasmānijas piparu marinādē. Iedvesmojieties un baudiet!

Recepte no jaunākā “Pie galda!” žurnāla.

Gatavo: Uģis Veits

Foto: Kristina Sisejeva

Stils: Agate Vanuška-Andruce

Steiku pirms cepšanas vienmēr vēlams paturēt istabas temperatūrā vismaz 1 stundu un pēc cepšanas ļaut tam vidēji 5 minūtes atpūsties pirms griešanas, lai tas būtu sulīgāks. Steikam un tā kvalitātei ir jābūt zvaigznei, nevis piedevām pie kaut kā.

Sastāvdaļas (2 porcijām):

• 300 g Melnā Govs rump steika Tasmanijas piparu marinādē
• 80 g zilā siera
• 100 g sviesta
• melnie pipari
• 1 tējkarote kaltēta bazilika
• 1 daiviņa ķiploka
• 1 buntīte lociņu
• 1 buntīte rozmarīna
• 1 buntīte timiāna

Pagatavošana:

1. Ķiploku smalki sarīvē, lociņus, rozmarīnu un timiānu sasmalcina. 
2. Zilo sieru sakuļ ar sviestu, sagrieztajiem garšaugiem, rīvēto ķiploku, melnajiem pipariem un jūras sāli pēc garšas.
3. Steiku istabas temperatūrā cep 3–4 minūtes no katras puses, atpūtina 2–3 minūtes un pasniedz, pārziežot ar zilā siera sviestu. 

Lai labi garšo!

Sātīgas, pikantas un viegli pagatavojamas! Labi garšos arī ar citām piedevām, kā, piemēram, gvakamole, tomātu salāti vai skābais krējums. Dūmu aromāts no grila piešķirs papildu garšas nianses.

Recepte no jaunākā “Pie galda!” žurnāla.

Gatavo: Uģis Veits

Foto: Kristina Sisejeva

Stils: Agate Vanuška-Andruce

Sastāvdaļas (6 gabaliem):

• 6 kviešu tortijas 20 cm/dm
• 80 g Manchego siera
• 80 g Provolone siera
• 80 g Red Cheddar siera
• 400 g Melnā Govs liellopu maltās gaļas
• 100 g tomātu pastas
• 1 liels saldais sīpols
• 1 laims
• 150 g konservētas kukurūzas
• 2 buntes kinzas
• 1–2 halapenjo pipari
• olīveļļa
• pa 1 tējkarotei oregano, ķiploku pulvera, saldās paprikas, malta kumīna, čili pulvera, melno piparu 

Pagatavošana:

1. Garšvielas samaļ viendabīgā pulverī. Uz sakarsētas pannas apcep malto gaļu, pievieno tomātu pastu un garšvielas. Apmaisa, izsilda un noliek malā.
2. Sierus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež salmiņos, piejauc maltās gaļas masai, pievieno kukurūzu.
3. Saldo sīpolu un halapenjo piparus smalki sagriež, kinzu sasmalcina. Sajauc visu kopā, piespiež laima sulu, sāli un mazliet olīveļļas.
4. Tortijas pilda ar gaļas un siera pildījumu, viegli sapresē un grilē uz mēreni silta grila vai uz pannas, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pasniedz siltas ar kinzas salsu.

Lai labi garšo!

SKY ir Latvijas ģimenes uzņēmums jau divās paaudzēs, tāpēc ir laiks atklāt mūsu lepnuma avotus – komandu, garšu pavēlniekus, stūrmaņus un stipriniekus!

Iepazīstinām ar noliktavas vadītāju un īstu enerģijas lādiņu – Ivonnu.

Ik dienu mūsu komanda rūpējas, lai sniegtu lielisku servisu un piedāvātu augstvērtīgus produktus. Ja tev ir tuvas šīs vērtības un Berģu apkaime ir Tev pa ceļam, aicinām pievienoties komandai jaunajā SKY Berģi lielveikalā.

Papildus informāciju meklējiet www.sky.lv/vakances.

SKY ir Latvijas ģimenes uzņēmums jau divās paaudzēs, tāpēc ir laiks atklāt mūsu lepnuma avotus – komandu, garšu pavēlniekus, stūrmaņus un stipriniekus!

Iepazīstinām ar pieredzējušo un komunikablo veikala vadītāju Māru. Māra ir lepna strādāt pašmāju uzņēmumā, veicinot tā veiksmes stāstus.

Ik dienu mūsu komanda rūpējas, lai sniegtu lielisku servisu un piedāvātu augstvērtīgus produktus. Ja tev ir tuvas šīs vērtības un Berģu apkaime ir Tev pa ceļam, aicinām pievienoties komandai jaunajā SKY Berģi lielveikalā.

Papildus informāciju meklējiet www.sky.lv/vakances.

SKY ir Latvijas ģimenes uzņēmums jau divās paaudzēs, tāpēc ir laiks atklāt mūsu lepnuma avotus – komandu, garšu pavēlniekus, stūrmaņus un stipriniekus!

Iepazīstinām ar Jāni Leju – perfekcionistu un zivju ceha vadītāju, kurš teju 21 gadu turpina ķert lielo lomu.

Ik dienu mūsu komanda rūpējas, lai sniegtu lielisku servisu un piedāvātu augstvērtīgus produktus. Ja tev ir tuvas šīs vērtības un Berģu apkaime ir Tev pa ceļam, aicinām pievienoties komandai jaunajā SKY Berģi lielveikalā.

Papildus informāciju meklējiet www.sky.lv/vakances.

Sezona “Grils! Daba! Miers!” ir klāt! Gaisā virmo ceptas gaļas smarža, daba atklāj savas īstās krāsas un ap sirdi ikkatram kļūst mierīgāk. Šajā sezonā laiks atklāt Latvijas dabas takas un grilvietas un pagaršot gan jaunus, gan tradicionālus Gatavots SKY un Melnā Govs meistaru darinājumus.

Nav labāka mirkļa pavadīt vakarus ar ģimeni un draugiem, salikt ceļasomu un baudīt dabu, uzticot rūpes par mielastu un uzkodām SKY. Jo Tev, vislabākajam garšas baudītājam, mēs piedāvājam izcilāko, ko esam radījuši, atklājuši un ar rūpēm nogādājuši lielveikalu plauktos.

Esam gatavi piešķilt uguntiņu un garšu Tavai grilsezonai…

… pats Tu labākais!

Aicinām Jūs uz gaļas fabrikas Melnā Govs produktu degustācijām katru ceturtdienu un piektdienu, no plkst. 16.00 – 19.00, kādā no SKY lielveikaliem:

?SKY Ulmaņa gatvē 122

?️  5. un 6. maijā 

?️  2. un 3. jūnijā

?SKY Hipokrāta ielā 28

?️  12. un 13. maijā 

?️  9. un 10. jūnijā

?SKY Krasta ielā 79

?️  19. un 20. maijā 

?️  16. un 17. jūnijā

?SKY Duntes ielā 19a (i/c SKY&MORE)

?️  26. un 27. maijā 

?️  21. un 22. jūnijā

Šobrīd, kad mūsdienu dzīve ir sasteigta, un cilvēki dod priekšroku ātrai un ierastai izvēlei, Melnā Govs saka “NĒ!” steigai un neveselīgam uzturam. 

Melnā Govs dodas pretējā virzienā, sakot “JĀ!” augstas kvalitātes produktam, augstvērtīgām izejvielām, bioloģiskām saimniecībām. “JĀ!” Dažādu reģionu un valstu gaļas pagatavošanas receptēm un izglītošanai par produktu uzturvērtību.

Melnā Govs – Latvijas gaļas fabrika, kas lauž standartus gaļas nozarē! 

Tiekamies SKY lielveikalos!

Tas ir lielveikalu SKY aicinājums sākt pavasari ar atkalsatikšanos – ģimenei, draugiem, radiem.

Ļoti konkrēti – sanākt visiem kopā uz pavasarīgu branču, un tas būs brančs ar Gatavots Sky gardajām pankūkām, kas šoreiz ir pasniegtas kā uzkodiņas ar dažādiem pildījumiem, tik iecienītajām laša rozītēm uz saldā kartupeļa pankūkām, austerēm tieši no cepeškrāsns un gardajiem Bridor kruasāniem, kurus var piepildīt ar visu, ko sirds kāro. Jo veikalos SKY jau nu izvēles netrūkst.

Starp citu, šī pavasara trends ir kruasānos pildīt saldējumu. Un daudz! Jo īpaši, ja tas ir Tonitto saldējums.

Izcilas receptes atradīsiet recepšu sadaļā, kā arī žurnāla “Pie galda!” jaunākajā numurā.

Lai lustīga kopā sanākšana!

Bridor kruasānu kvalitāte nav jāpiesaka. Visi vienādi, gatavoti no īsta sviesta pēc senas franču receptes. Lielveikalos SKY tie nopērkami arī saldēti. Tas ir ļoti ērti, lai nieka 20 minūtēs galdā tiktu pasniegti karsti, kraukšķīgi un ļoti skaistas formas kruasāni. Mēs tos izvēlējāmies pasniegt pildītus.

Recepte no “Pie galda!” žurnāla.

Gatavo: Liene Vilnīte

Stils: Līva Kārkle-Upeniece

Foto: Kristina Sisejeva

Sastāvdaļas (9 gabaliem):

• 1. pildījumam: 1 avokado, 1 iepakojums salami vai vītināta šķiņķa, 50 g brī vai Kamambēra siera, nedaudz svaigu spinātu vai rukolas
• 2. pildījumam: Gatavots Sky vistas aknu pastēte (ap 150 g), liela sauja svaigu aveņu, 2 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai, 3 sīpoli, 2 ēdamkarotes cukura, 4 ēdamkarotes aveņu etiķa
• 3. pildījumam: Tanito saldējums un Ponthier dabīgie augļu biezeņi

Pagatavošana:

1. Trīs kruasānus pilda ar avokado, salami un Kamambēra sieru. Visu sagriež šķēlēs un pa kārtām sakārto kruasānā.
2. Pagatavo karamelizētus sīpolus. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos. Visu liek uz pannas un olīveļļā cep, līdz sīpoli zeltaini, gandrīz caurspīdīgi. Tad tiem pievieno cukuru un turpina kādas 2 minūtes maisīt. Visbeidzot pievieno aveņu etiķi, samaisa un ļauj liekajam šķidrumam notvaicēties. Trīs kruasānus pilda ar aknu pastēti, rukolas salātlapām, karamelizētajiem sīpoliem un svaigām avenēm.
3. Trīs kruasānus atstāj saldajam, un gluži kā itāļi, kas pilda savas brioša maizītes ar gelato, mēs šos burvīgos kruasānus līdz malām piepildām ar saldējumu. 

Austeres lielākoties ēdam svaigas, bet dažādībai un kamēr vēl ārā saule ar zobiņiem iesakām šo aromātisko un sātīgo cepto austeru recepti no “Pie galda!” žurnāla.

Gatavo: Liene Vilnīte

Stils: Līva Kārkle-Upeniece

Foto: Kristina Sisejeva

Sastāvdaļas (12 austerēm vai 2 porcijām):

• 12 svaigas austeres, piemēram, Mauger
• 1 citrons
• 10 ēdamkarotes panko rīvmaizes
• buntīte pētersīļu
• 2–3 ēdamkarotes sviesta
• sāls un svaigi malti melnie pipari
• 50 g cietā tipa siera

Pagatavošana:

1. Austeres rūpīgi atver vaļā, noņem vāciņu un nolej lieko šķidrumu. Cepamo papīru, kas nedaudz lielāks par cepamo plāti, saburza, un uz tā izkārto austeres. Tad tās stāvēs stabili, negāžoties apkārt.
2. Sagatavo pildījumu. Pannā izkausē sviestu, pievieno rīvmaizi, smalki sakapātus zaļumus, no citrona norīvētu miziņu un rīvētu cietā tipa sieru. Visu samaisa kopā un noņem no plīts.
3. Uz katras austeres liek pa 1 ēdamkarotei pildījuma. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep 180 ºC temperatūrā 5 minūtes, līdz pildījums ir zeltaini brūns un viss čurkst un smaržo.