Viena no dargākajām un retākajām delikatesēm pasaulē – tā aug tikai brīvā dabā, un, lai šo dārgumu iegūtu, rīko īstas medības ar speciāli apmācītiem suņiem. Labākie trifeļu eksemplāri ir zelta vērti, kas ir skaidrojams ar īso sezonu no septembra līdz decembra beigām.
Ierasti baltās trifeles var iegādāties izsoļu tirgos, taču tikai šonedēļ – arī katrā no SKY lielveikaliem, kopā tikai četros eksemplāros.